低脂清爽的香菇菜心,鲜嫩可口,鲜香美味 香菇味道鲜美,营养丰富,还可增强身体免疫力,青菜含有大量的植物纤维素,能促进肠道蠕动,两者搭配不仅清爽解油腻,还低脂低卡,好看又好吃,做法超简单!比肉还好吃哈!一定要收藏做起来哈! 食材: 香菇6个,青菜8棵,小米辣3个,蒜3瓣,生抽2勺,蚝油2勺,淀粉1勺,白糖1小勺,食用油 步骤: 1.青菜清洗干净对半切开,把香菇切去香菇根后洗净,用刀在香菇表面划上花刀。 2.锅中烧水水开放少许的盐和油,放入青菜焯水,把焯水的青菜捞出后放入盘中,围着盘子摆一圈。 3.热锅放入食用油,下小米辣蒜末爆香,倒入香菇稍微煸炒一下,加入生抽蚝油白糖调味,淋入淀粉水煮至汤汁浓稠。将炒好的香菇和汤汁一起倒入青菜盘中就可以了。
By 明月的美食厨房
用料香菇 6朵上海青 10小棵蒜 3瓣生抽 2勺盐 适量蚝油 1勺小米椒 2个食用油 适量做法步骤1、准备好食材
2、菜心对半切开清洗干净
3、蒜小米椒切碎,香菇划上花刀
4、锅中烧水将菜心烫熟,先烫根部
5、叶子烫30秒即可捞出
6、菜心摆入盘中
7、香菇焯水
8、捞出
9、锅中放油爆香辣椒蒜末
10、倒入香菇翻炒
11、加入白糖提鲜,生抽蚝油调味
12、淋入淀粉水
13、煮至浓稠即可
14、将香菇和汤汁一同倒入菜心上
15、开吃了,香菇鲜香
16、菜心脆爽,绿油油的太美味了
小贴士保持菜心嫩绿记录焯水时,水中加入少许食用油和食用盐
香菇的营养功效香菇性味甘、平、凉;归胃经。有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。还可化痰理气,益胃和中,解毒,抗肿瘤,托痘疹。主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。
1.提高机体免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
2.延缓衰老
香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
3.防癌抗癌
香菇中含有的另外一种化合物——香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍,是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌,俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比,它的降低血压和抵御癌症的功效更强。
4.降血压、降血脂、降胆固醇
香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
5.治疗疾病
香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等。
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