大家好，今天用玉米面给大家分享一道美食。我们已经不是第一次用玉米面给大家分享美食了，但是今天要介绍的这道美食呢，还是很特别的，这道美食除了玉米面之外呢，还有一个很重要的食材，那就是酸牛奶，听起来是不是很奇妙呢，玉米面加上酸牛奶，随意今天这道美食就是酸奶玉米面烙饼，吃起来更是酥软香甜、营养美味，感兴趣的朋友就赶紧跟着我，一起来看看，这道美食到底是怎么做的吧！

【酸奶玉米面烙饼】

【制作食材】玉米面，酸牛奶，开水，酵母粉，面粉，鸡蛋，食用油

【制作步骤】

1.首先，准备150克的玉米面，然后把玉米面全部放入碗中，接着再加点开水进去，把玉米面烫一下，再在碗中打入一个鸡蛋，加入一袋酸牛奶进去搅拌均匀。

2.搅拌均匀后，再往里面加入3克酵母粉再次搅匀，然后加入100克的面粉进去，搅拌成面絮状，然后再倒入10克食用油，最后下手揉搓面团。

3．揉成面团以后，把它放进大碗中，裹上保鲜膜让它醒发一个小时。醒发的时候，要么是用一个大的容器，或者是锅盖啊之类的盖子来盖面团，否则醒发好以后，变大的面团容易粘在保鲜膜上面，如果容器不够大的话。

4．时间到之后，把醒好的面团取出来，先放在案板上面揉搓一下，排掉里面的空气，最后搓成长条，然后用刀切成大小相等的面剂，再把每个小面剂揉圆按扁，然后取一根筷子，用筷子把饼胚压出纹路，总之就是不断的对折着按压，像这样就可以了。

5．把电饼锅预热，然后刷层食用油，油热后，把我们做好的饼胚放进去，盖上盖子小火烙五分钟，等底部烙熟以后，翻个面再继续烙五分钟。

6．两面烙熟以后，再反复翻面烙一分钟，然后用锅铲轻轻地按压小饼，即可出锅，装盘食用。这样，一道美味的酸奶玉米面烙饼就做好了，吃起来酥软香甜、营养美味，喜欢的朋友一定要赶紧去动手试试啊！

【小贴士】

1．我们这里用的是酸牛奶，但是如果家里只有酸奶的，就要根据酸奶加进去之后的粘稠度来加面粉。

2．喜欢吃甜的，还可以再往里面加点白糖。

3．加了酵母粉醒发的面团，发酵后会发面的很大，而且会有孔洞，有点像蜂窝状。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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