每次回家都要先去楼下朝族奶奶家的牛肉汤馆 点上一碗辣牛肉汤配着晶莹的白米饭 冬天来上这么一碗热乎乎的汤饭 简直不能更幸福!
By 新珉村小厨房
用料牛肉 700克洋葱 1个蕨菜 一把大葱 2根绿豆芽 一袋辣椒粉 4勺蒜 6瓣生抽 1勺蚝油 1勺香油 1勺油 1汤匙盐 1勺黑胡椒 少量做法步骤1、蕨菜提前一天泡水
2、牛肉顺丝切块,冷水下锅,煮去浮沫,水开捞出洗净
3、洋葱切四块
4、大葱切段
5、蕨菜切段
6、豆芽洗净
7、牛肉洗净加洋葱清水中小火炖40分
8、调辣料:瓣蒜末、2勺生抽、1勺香油、1勺蚝油、1勺油、1勺盐、一点黑胡椒粉搅拌均匀6、捞出牛肉切丝、丢掉洋葱
9、捞出牛肉丢掉洋葱
10、牛肉切或撕成丝
11、牛肉汤加辣料、大葱和蕨菜煮10分钟
12、再加入牛肉和豆芽煮10分钟
13、加入鸡蛋
14、完成!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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