一个盆,依样按顺序往里加材料,厨房称只需要清零,清零,清零,这么简单,具体做法看图片说明。
原料:中等大小鸡蛋4只,蜂蜜60克,白糖40克,低筋面粉100克,植物油40克
做法:
1,取一个盆,先打入四个鸡蛋,我这四个蛋是208.9克,然后就将厨房克称清零。
2,再直接倒入盆中蜂蜜60克。
3,继续清零(也就是按一下去皮键)再加入白糖40克。
4,开始打发。
5,打发到上图这种状态,提起打蛋器,滴下的蛋液落下有很明显的痕迹并且不会短时间内消失的状态。
6,厨房称继续清零,筛入100克低粉,用刮刀快速的由盆底往上不停翻拌至面粉与蛋糊融合。
7,这时候,厨房称再清零,拌好的面糊里最后再加入40克植物油拌匀,就可以入模了。
8,烤箱放中层我用的是上下火160度20分钟。
下面看琪的创意
果酱小蛋糕
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