大家好，我是营养师空谷阿亮，今天聊聊美食的制作，今天的主题是：

辣椒油的制作方，现在进入主题，

我来和大家说一下辣椒油的制作方法，大家今天就可以准备好做起来了，辣椒油做好还需要泡5天左右，

需要准备小米辣，橄榄油，或者葡萄籽油，都可以，

准备葡萄籽油，和橄榄油都可以，

辣椒买回来以后用碟新浸泡一下，清洗的时候先不要摘掉绿色的蒂，不然容易进水到辣椒里

重要的事情说三遍，不要有水，不要有水，不要有水，有水容易坏掉

先晾干一下，有太阳的微微晒一下，先把表面的水分充分蒸发，

然后把蒂摘掉，整个放在皇后锅里干炒一下，保证是完全干的，

然后把蒂摘掉，整个放在皇后锅里干炒一下，保证是完全干的，

菜板，菜刀都要无水，保持干燥，把辣椒切段，放在一个可以密封的没有水的干燥瓶子里，

倒入橄榄油，或者葡萄籽油，全部淹没，每天都要放一下气，然后再密封起来，

不能吃太辣的，泡三天，就可以把辣椒油和辣椒段分开了，辣椒段可以剁碎加入一些蒜末，让后用皇后锅炒成辣酱，辣椒油就可以用来排毒啦，

能吃辣的，可以泡5-7天，

把辣椒段和辣椒油分开的，这样辣椒油不容易坏，因为吃的时候反复在打开盖子，油里的辣子容易坏，最好是泡好就把油和辣子分开，

辣椒油是可以推动淋巴排毒的，本身耐辣程度比较好的人，可以量多一些，辣到出汗，流鼻涕，

中途辣椒可能会呼吸出一些小气泡，稍微打开盖子放一下就好，

注意事项就是，一定不要水，清洗辣椒的时候也最好用净水，

不能吃辣的，可以辣椒少一些泡的时间短一点，

天气如果热，做好的辣椒油记得放冰箱，不然非常容易坏，发酸哦，

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