今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊排骨火锅做法,以下观点希望能帮助到您。

答干锅排骨最正宗的做法如下：

材料：排骨、莴笋、洋葱、姜、蒜、水、盐、豆瓣酱、干辣椒、料酒、八角、香油、生抽、老抽、鸡精、香油。

工具：刀、炒锅、汤锅、盘、干锅、锅铲。

1、将排骨洗净剁成块。

2、将莴笋切成段，洋葱氏差前切丝，姜蒜切片。

3、排骨冷水下锅，庆让焯下水捞出。

4、将焯好的排骨再次放入汤锅中，加水、盐、料酒、八角、姜片，大火煮开，转小火炖煮十五分钟。

5、将煮好的排骨捞出装入盘中，加适量的生抽、老抽，搅拌均匀。

6、起锅热油，下入排骨，小火慢煎至两面金黄，盛出备用。

7、锅留底油，倒入豆瓣酱，用锅铲炒出红油。然后放入姜蒜片、干辣椒煸炒出香味，下入莴笋煸炒均匀，加少许鸡精、香油调味歼清。

8、将切好的洋葱平铺在干锅底部，倒入炸好的排骨以及炒好的料，小火加热即可。

答干锅排骨

食材准备：排骨、孜然粉、小米辣、生抽、盐、蒜苗、洋葱、蒜瓣、姜、葱、白糖、料酒适量

准备：

1、排骨清洗沥水备用

，姜切片，剥好蒜瓣、葱白切片备用，洋葱切小块，小米椒和蒜苗切碎。2、排骨放少许生抽跟料酒，拌匀腌制备用。

做法步骤：1、锅中放少许油，爆香蒜瓣跟姜片，放排骨煎两面，

放生抽、白糖、料酒，加适量清水和放葱，盖上锅盖煮，大火煮开继续煮10分钟，放盐调味，后转中火慢慢炖煮排骨熟后注意要留点汤汁。2、放洋葱大火拌炒，放小米椒拌贺指炒，放孜然粉和蒜苗粒拌炒，放点孜然粒，大火拌炒即可。

排骨的营养价值有以下几点：

1、排骨富含蛋白质和脂肪，为人体提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。桐仔

2、人到中年，微循环发生障碍，排骨中的胶原蛋白等成分可以疏通微循环，从而改善老化症状，起到抗衰老的作用。

3、排骨中含有丰富的钙元素，可以局拍汪维护骨骼健康，防止骨骼疏松。

4、排骨炖汤喝可以滋阴润燥、益精补血，适合气血不足、体质偏寒的人。

答用料：排骨 2排、菜籽油 100ml、辣椒 适量、蒜瓣 1/3碗、葱花 适量、姜片 6片、小洋葱 1个、小米椒 3个、青椒 2个、东古酱油 20ml、蚝油 2勺、花椒 18粒、香油 2勺、鸡精 3勺、土豆 2个、藕 1节。

步骤：

1、锅里放油，油熟以后放入姜丝。

2、倒入物清提前焯水的排骨，炒至体积变小，微黄。

3、倒入一半洋葱炒香。

4、把洋葱味道炒出来。

5、放入蒜瓣。

6、倒陆举入小米辣和青椒，加入生抽，老抽，蚝油，花椒粒和花椒面以及香油。

7、倒入豇豆等不易熟的菜。

8、炒了倒入提前切好泡过的藕和土豆。

9、翻炒均罩悉前匀。

10、放入大青椒，剩下的洋葱，翻炒均匀。

11、放入鸡精就可以出锅啦。

12、装碗撒上葱花就可以吃啦。

答干锅排骨怎么做如下：

主要原料是排骨，配上喜欢的蔬菜如：青瓜、洋葱、土豆、香菇、青椒、等等加以豆瓣酱、姜、蒜、大葱，就可以做出一道美味可口的启槐搏佳肴了。

步骤1、排骨洗净斩成段。

步骤2、洋葱切粗丝，青椒切片。

步骤3、青瓜削皮切条，香菇洗净掰成四瓣。

步骤4、姜切丝，干辣椒切段，蒜子拍碎，大葱切圈。

步骤5、排骨入锅，放入姜片、桂皮、料酒、水没过排骨，大火烧开煮熟。

步骤6、将排骨捞出，沥干水分备用。

步骤7、油下锅，爆香姜蒜。

步骤8、姜蒜爆香后，放入一勺郫县豆瓣酱。

步骤9、将郫县豆瓣酱煸炒出红油后，放入花椒。明逗

步骤10、花椒微炒，倒入排骨，翻炒均匀。

步骤11、倒入干辣椒，继续翻炒。

步骤12、干辣椒炒十几秒，倒入香菇、辣椒粉、淋入少许汤汁，炒2～3分钟。

步骤13、香菇七分熟时，倒入青瓜、青椒、盐、白糖、酱油、翻炒均匀。

步骤14、青瓜翻炒均匀后，鸡粉调味，撒入大葱圈。

步骤15、干锅底放入洋葱垫底。

步骤16、将锅内排骨全数倒入干锅内，悄祥香菜点缀一下，开个小火，即可开吃。

虽然生活经常设置难关给我们，但是让人生不都是这样嘛？一级级的打怪升级，你现在所面临的就是你要打的怪兽，等你打赢，你就升级了。所以遇到问题不要气馁。如需了解更多排骨火锅做法的信息，欢迎点击窝牛号其他内容。

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