别着急划走，突击检查一下~

你们今天吃早餐了吗？吃的是啥？

答不上来的是不是该检讨一下哈？

真希望大家勤快点，月月打个满勤的早餐卡~

当然，我也能理解，毕竟吃什么早餐和穿什么衣服出门一样令人纠结。

但大家也别担心，早餐监督员饭饭上线！

今天教你们做一道，颜值超高，营养超丰富、馅料超大、做法超简单的——番茄鸡蛋水煎包。

不用揉面不用擀皮，轻松就能get到这绝味包子。

番茄酸甜、鸡蛋柔软，豌豆清香，薄薄的饺子皮软韧适中。

包子一口咬下还会爆汁，味道真的太绝了，早餐不知道吃啥的就赶紧安排上吧！

饺子皮、粉番茄、鸡蛋、豌豆

盐、白糖、香油、葱花、陈醋

黑芝麻、生抽、油泼辣子

2个番茄划个十字刀，开水烫一烫，轻松去皮。

撕皮的番茄切小一点，或者干脆剁碎。

两个鸡蛋打散，下锅炒碎。

准备好的番茄丁、鸡蛋、豌豆丢碗里，加1勺盐、半勺白糖、1勺香油，翻拌均匀。

一打饺子皮擀薄。

舀上一勺馅料，用包包子的手法包起来，不管你用什么方式包，只要不露馅就行。

锅里油热后，就下小包子，煎到底部这种焦黄的状态就可以了。

然后倒水平齐包子的一半，盖上盖子用小火把水焖干就完事了。

出锅前撒上黑芝麻、葱花。

调个酱汁：2勺陈醋、1勺生抽、1勺油泼辣子，搅拌均匀。

开锅就香绝了，晶莹剔透，皮薄馅多，想更低脂的可以直接蒸熟，咬一口还爆汁呢，再蘸上这小酱，生活美滋滋啊！

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