小时候看哆啦A梦，看见它吃铜锣烧特别的有食欲，也很想吃。但妈妈又不会做，家附近也没有得买。所以从小就只能默默羡慕哆啦A梦，心里也埋下了一个小小的决心，我要学会做铜锣烧。长大后，自己开始琢磨厨艺，试着在家做了铜锣烧，明白为什么哆啦A梦喜欢吃它了。跟我这样做，做出哆啦A梦同款铜锣烧，松软香甜，小朋友都爱。那么这么一道美味又简单的褐麦馒头是如何制作的呢？简单几步就可以搞定一个街边美食哦，接下来就和小编一起去探索一下它的做法吧。还不快来和我一起学这道美食！

By 绿茶的香味

配料：

鸡蛋 2个、白砂糖 30克、蜂蜜 10克、精盐 1克、牛奶 30克、玉米油 10克、低筋面粉 100克、泡打粉 2克、豆沙馅 150克

烹饪步骤：

1.鸡蛋、细砂糖、蜂蜜盐、牛奶玉米油都放进打蛋盆。

2.搅拌均匀糖融化。

3.筛入低筋面粉和泡打粉。

4.搅拌均匀无颗粒。

5.小火把不粘锅烧热，用小勺挖一勺面糊。

6.面糊会自动摊平，成为一个圆形，等表面出现泡泡，不断破裂，就可以翻面了。

7.翻面煎一下就行了，放在盘里再煎下一个。

8.找两个差不多大小的饼，放30左右的豆沙馅夹在中间。

9.巧克力隔水融化，画出图案即可。

烹饪小贴士：

1、用眼睛观察蛋的外观形状、色泽、清洁程度。良质鲜蛋，蛋壳干净、无光泽，壳上有一层白霜，色泽鲜明。劣质蛋，蛋壳表面的粉霜脱落;壳色油亮，呈乌灰色或暗黑色，有油样浸出;有较多或较大的霉斑。

2、耳听鉴别:良质鲜蛋相互碰击声音清脆，手握蛋摇动无声。劣质鲜蛋蛋与蛋相互碰击发出嘎嘎声(孵化蛋)、空空声(水花蛋)，手握蛋摇动时是晃荡声。

3、手摸鉴别:把蛋放在手掌心上翻转。良质鲜蛋蛋壳粗糙，重量适当;劣质蛋，手掂重量轻，手摸有光滑感。

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