现在是炎热的夏季，在夏季里面的人们。容易出汗，出汗多了就会把我们身体里面的一些好的成分给带走。尤其是对于小朋友来说，他们本来就是喜欢蹦蹦跳跳的，那么在夏天出的汗就更多了，所以说一定要多吃一些蔬菜来补充一下流失的一些营养成分呢？但是呢，很多的妈妈都应该知道小朋友们都不是很喜欢吃蔬菜，他们老喜欢吃肉了。

如果只吃肉不吃蔬菜的话，这样长期的下去会是身体里面缺少更多的营养东西也会让小朋友长得慢，学习成绩不好呢。所以说妈妈们在做菜的过程中可以给宝宝们多吃一点菌类的食品。比如说蘑菇海鲜菇，还有白玉菇了。其实这些品种的蘑菇在我们的生活中都是很常见的，只需要去超市就可以买来一大堆呢。现在就为大家介绍一道叫做双菇炒青椒的做法吧。

这道菜做起来很简单。但是它的营养可是很丰富的呢，而且这些菌类的蘑菇吃起来给人的感觉是肉肉的特别的好吃，青椒炒双菇，口味特别的鲜美，让孩子口味大增，吃了还想吃！首先呢，你需要去菜市场买来这两类蘑菇，再买来一些青辣椒和一些红辣椒。回到家里之后，把这些东西都清理下，你要把蘑菇的根部给去掉，因为它的根不好吃。蘑菇的话就不用刀子来切了，因为它们本身就是属于一株株的状态。

你需要做的是把青椒切成长长的细丝状，这样比较好看做出来的菜也比较好吃。把这些佐料都准备好之后呢，你就可以把那两种菇放在油锅里炒了。你在炒的过程中最好是用大火炒，这样呢可以更好的保持菜的香味，炒好之后呢，先把这些菇给装到另外的一个干净的碗里面。这个时候在起锅放上油，把青椒和姜蒜什么的一起炒。

把这些炒熟了之后呢，再次把刚刚炒好的蘑菇们倒进装有青椒的锅里，再用大火炒几下，最后放上点盐就可以啦。用这种方法做成的青椒炒双菇的味道绝对不比那些肉的味道差。可以说，就算是不喜欢吃蔬菜的小伙伴也特别喜欢吃这道青椒炒双菇的。另外呢，你需要注意的是，在炒菜的过程中，我们不需要放鸡精和味精这类的东西，因为它们本身的味道就已经很鲜美！

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