作者：小萍_6f2f

用料

带豆 900克

蒜 2个

红辣椒 3个

冰糖 60克

醋 适量

油 适量

老酒 适量

酱油 适量

做法步骤

1、带豆冼净沥干水分 扳成长12厘米左右的段 放入锅中

2、蒜拔出 冰糖 辣椒备用

3、锅中倒入油（比平时炒菜稍多一点）老酒 酱油 醋 蒜 冰糖 辣椒 倒入清水（差不多和带豆平）开大火烧开转中小火慢慢烤

4、l小时过去了打开锅 趁还有点汤汁 翻一下带豆 尝尝味道 如果不够酸再加点醋（按个人口味添加）开中大火收汁

5、烤至基本上没有汁就可以关火了

6、装盘 放凉了更好吃 放冰箱二天都不走味

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