今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊香椿的做法大全家常,以下观点希望能帮助到您。

答香酥香椿炸牡蛎所需食材：香椿、牡蛎、鸡蛋、面粉、淀粉。牡蛎处理干净，用盐、花椒粉腌制5分钟，香椿清洗干净切碎。另取1个大盆加入3勺淀粉、2勺淀粉，打入1个鸡蛋，加入适量的清水，搅拌成面糊。加入香椿碎拌匀后，打入牡蛎，使面州咐糊均匀地裹在牡蛎上。油锅6成热，将牡蛎一个个地下入油锅中，炸至漂浮起来即可捞出。升高油温，复炸一遍即可。香椿炒鸡蛋所需食材：香椿，鸡蛋。香椿焯水，吃香椿一定要先焯水，就算是想在冰箱中长期保存，也要先进行焯水烘干后再保存，否则亚硝酸盐会越积累越多，焯水时间30秒。两个鸡蛋打散，加入适量的盐冲迹燃，搅拌均匀。香椿控干水分切成段，加入到鸡蛋液中，放入少量的胡椒粉，搅拌均匀。先把锅烧热，锅中加适量的油，烧至六成热后，倒入香椿和鸡蛋液，大火翻炒，顺便用铲子打散，蛋液全部凝固就做好了。香椿培根卷所需食材：培根、香培根解冻后依次铺开撒上一些胡椒粉，将香椿清洗干净，用培根将香椿卷起来，卷得紧实一些。卷好以后插上牙签固定。卷好的培根卷可以刷一层油，准备2勺海鲜酱，2勺番茄酱和适量的淀粉，没有海鲜酱可以用少量生抽代替。锅中加油，将培根卷放入小火慢煎至熟透，散发出香味。锅中加入少量的水，将海鲜酱、番茄酱和水淀粉倒入锅中焖煮2分钟即可香辣香椿酱所需食材：香椿、花椒叶；大蒜、小葱、干辣椒、白芝麻、干虾仁。香椿和花椒叶分别清洗干净，将花椒叶和香椿分别放入开水锅中焯水1分钟左右，焯过水以后捏掉部分水分，分别切碎备用，不要混合在一起。盆中加入3勺白芝麻、1勺糖、半勺胡椒粉，半勺盐，根据个人口味加入适量的蒜瓣、小葱碎、干虾仁、干辣椒和鸡精备用。找一个干净的瓶子，倒入一些高度白酒，盖上瓶盖晃动一下将酒倒出完成杀菌。锅中烧菜籽油，散虚油可以稍微多一些，烧到八成热开始冒烟的时候，将油倒入放干料的碗中，搅拌均匀。油温稍微降低一些，浇入1勺生抽，烹出酱香味，将花椒叶放入料碗中，搅拌一下，用余温激发出花椒叶的麻香味。最后将香椿倒入，搅拌均匀，装入瓶子中即可食用。

答香椿怎么做好吃 15种美味香椿的做法大全

步骤

1.首先将香椿切碎。

2.准备好香椿，加半勺盐拌匀，腌制十分钟左右。

3.准备好面粉，倒入适量清水，慢慢搅拌均匀，再揉成面团。

4.锅中倒入油，烧至九成热。准备小半碗面粉，将热油慢慢淋入面粉中，一边搅拌均匀，调成油面糊。

5.将面团揉成小面团，再擀成需要大小的面皮，刷上油面糊，将香椿末平铺在面皮上，撒少许椒盐，卷起来，揉成团，再擀成面饼。

6.锅中倒入油，将擀好的面饼放入锅中，煎至一面微黄后，翻边煎另一面，煎至酥脆时盛出，置于砧板上，切块，就可以食用了

香椿怎么做好吃？

香椿炒鸡蛋

原料：

香椿芽1把，鸡蛋2个。

辅料：

葱末5克，姜末3克，盐4克，味精少许。

做法：

准备：

香椿芽择洗干净，挤干水分，切成末备用；鸡蛋打入碗中，加葱末、姜末、盐、味精搅打均匀备用。

做法：

1. 将香椿芽末放入鸡蛋液中拌匀。

2. 炒锅烧热，放入油烧制六成热，倒入鸡蛋液翻炒至熟即可。

Tips:

1. 如果想吃鸡蛋饼翻炒时就小心些，用饼铛或煎锅来制作较好，这样做出的鸡蛋饼有一定的厚度。如果想炒碎了，扰孝斗就尽情“挥动”锅铲吧。

2. 香椿很嫩，所以这道菜炒制的时间要短，鸡慎扰蛋成形即可。

特色：

古语有“雨前椿芽雨后笋”之说，香椿最宜在谷雨前采食，谷雨一般在4月20日左右。

炸香椿丸子；猪肉200克，剁成末和香椿末，鸡蛋，酱油8克，盐2。5克，香油，湿淀粉（40克）搅匀上劲成丸子料，将丸子料成丸子生坯子下油用慢火炸熟呈金黄色捞出控油，带花椒盐上桌。

香椿怎么做好吃？

香椿炒鸡蛋原料：香椿芽1把，鸡蛋2个。

辅料：葱末5克，姜末3克，盐4克，味精少许。做法：准备：香椿芽择洗干净，挤干水分，切成末备用；鸡蛋打入碗中，加葱末、姜末、盐、味精搅打均匀备用。

做法：1. 将香椿芽末放入鸡蛋液中拌匀。2. 炒锅烧热，放入油烧制六成热，倒入鸡蛋液翻炒至熟即可。

Tips:1. 如果想吃鸡蛋饼翻炒时就小心些，用饼铛或煎锅来制作较好，这样做出的鸡蛋饼有一定的厚度。如果想炒碎了，就尽情“挥动”锅铲吧。

2. 香椿很嫩，所以这道菜炒制的时间要短，鸡蛋成形即可。特色：古语有“雨前椿芽雨后笋”之说，香椿最宜在谷雨前采食，谷雨一般在4月20日左右。

炸香椿丸子；猪肉200克，剁成末和香椿末，鸡蛋，酱油8克，盐2。5克，香油，湿淀粉（40克）搅匀上劲成丸子料，将丸子料成丸子生坯子下油用慢火炸熟呈金黄色捞出控油，带花椒盐上桌。

香椿面怎么做

1首先和一块面，要想面条筋道而且不沾，可以在面里加一个鸡蛋和少许盐，俗话说得好，盐是骨头碱是筋，软面饺子硬面的面，面要和的硬一点，这样缓磨的面条才抗煮2和好的面盖上，放到一边醒十五分钟 ，让面筋更好地融合。

3在这期间可以把香椿用滚水焯几分钟，用凉水浸凉后捞出，挤干水分，切成细末。4取两勺芝麻酱，加凉开水，盐，醋调匀。

5锅里添水，烧水的时候这边就要擀面条了，先把面团擀成薄片，6然后中间洒上面粉，把面片反复折叠，用刀切成细条。7水烧开后下面条，等面条呈现半透明，咬断没有白芯就熟了。

手擀面要比挂面好煮得多，毕竟里面有水分，新鲜嘛！8煮好的面条过一遍凉水，捞到碗里，撒上香椿末和芝麻酱，拌匀就可以大快朵颐了，绝对的清爽，让春天在你的嘴边绽放。

。其实呢，做法有点像打卤面做法。

根据喜好，可以把卤换成香椿鸡蛋肉丁，也很好吃。记住，香椿一定要用热水抄过，因为：有资料表明，平均每公斤香椿中含有30毫克的亚硝酸盐，老叶中更是高达每公斤53.9毫克，容易引发亚硝酸盐中毒，甚至诱发癌症。

试验结果发现，用凉水洗过的香椿中，亚硝酸盐含量为每公斤34.1毫克，而用开水烫后仅为每公斤4.4毫克。所以，香椿还是用开水烫后再吃最安全。

最后，希望我的回答对你有帮助。

香椿芽怎么做好吃？

香椿芽拌豆腐

做法

1、豆腐上笼蒸透，待凉后切丁。

2、将香椿芽洗净。

3、将洗净的香椿芽沸水焯后，沥干，切成碎末，用香油略炒后拌入豆腐中，加精盐、味精调味后即成。

功效

健胃，降脂，有益于肥胖者食用。

香椿芽炒蛋

做法

1、香椿芽洗净入沸水中焯烫捞出，清水冲洗挤掉水分切碎。

2、鸡蛋（2-3个）磕在碗中，倒料酒，少量清水打散成蛋液。

3、炒锅烧热放油，转中火倒入蛋液翻炒，放入香椿芽、盐、麻油翻炒即可。

小诀窍

香椿中亚硝酸盐含量较高，所以吃时要选嫩芽，吃前需焯烫。

香椿竹笋

做法

1.香椿放开水锅里烫一下捞出切成1cm长的小段，竹笋切成条状也放开水锅里焯一下捞出

2.炒锅加油烧热放葱姜炒香放竹笋略加煸炒再下香椿一起煸炒加点水烧开收汁，加盐，糖，鸡精煸炒1分钟即可出锅

香椿怎样做好吃！？

香椿拌鸡丝

材料

鸡脯肉200克 椿芽100克 香油6克 酱油3克 芝麻酱3克 香醋1.5克 精盐3克 味精1.5克

做法1.将鸡肉切成细丝，放入沸水中氽熟，捞出备用；

2.将椿芽洗净，放入沸水中烫一下，迅速捞出沥水，切成段；

3.在鸡丝上撒匀椿芽段，再加入精盐、酱油、醋、芝麻酱、香油、味精拌匀即可。

香椿厚蛋烧

材料

香椿，鸡蛋，食用油，盐，黄酒

做法1.香椿放开水里汆烫一分钟，捞出

2.汆烫好的香椿切碎

3.鸡蛋打散，香椿切碎放入鸡蛋液中，加适量盐，加两汤匙温水，滴几滴黄酒搅匀

4.平底锅烧热后，放两小勺油，把搅拌好的香椿蛋液倒些入锅，能摊满锅底的量即可，小火

5.锅底蛋液凝结，用锅铲和筷子帮助把蛋饼卷起来，放在锅子一边

6.在锅中空出的地方再倒些蛋液

7.蛋液凝结马上把刚才卷好的蛋饼再和刚才反方向卷起来，再重复上面的步骤

8.直到把所有蛋液用完，卷起成厚蛋烧。出锅用刀切段装盘

炸香椿鱼

材料

香椿，鸡蛋，面粉，胡椒，盐

做法1.将香椿洗干净，去掉硬根，撕成小杈

2.香椿芽在开水锅中，烫一下出锅

3.准备一点干面，打一个鸡蛋做面糊，面糊里要放盐和少量花椒粉

4.香椿芽先蘸干面

5.然后再蘸面糊

6.放入油锅炸，时间要短，蛋糊一熟，即可捞出。

香椿炒山药

材料

山药450克，香椿50克，葱花，花生油，盐，味精，香油

做法1、将山药去皮，洗净切片；香椿去茎部切成末。

2、将山药焯水，断生捞出。

3、锅中注油烧热，下入葱花、香椿末爆香，加入山药、盐、味精炒匀，淋香油即可。

虽然我们无法避免生活中的问题和困难，但是我们可以用乐观的心态去面对这些难题，积极寻找这些问题的解决措施。窝牛号希望香椿的做法大全家常__香椿最新做法，能给你带来一些启示。

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