每次去早茶店几乎都会点一份生滚牛肉粥，今天在家做。

材料：牛肉、生菜、姜丝

买牛肉的时候不会挑选可以让卖肉的老板挑，也可以让老板切好哦。

我准备了一块比较滑嫩的牛肉，切好后放入盐，生粉，一点胡椒粉码肉，生菜洗净切丝备用。砂锅中放入适量水及洗好的米，大火烧开。

烧开后转小火煲40分钟，期间要适当搅拌粥水，防止糊底，搅拌的过程也能让粥更滑稠

放入牛肉片

大火煮开

放入切好的生菜，适量盐调味即可。

关火，出锅。

香滑美味的生滚牛肉粥就做好了。

小提示：牛肉一定要早上买新鲜的，不需要加鸡精等调味料，就很鲜甜；还有就是选用砂锅煲粥。

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