不知大家有没有看过美食纪录片《舌尖上的中国》呢？

看过的人想必都知道鸡枞菌是“人间美味”吧。传说，摘鸡枞菌的时候可不能大声说话，不然会吓走它的。其实，鸡枞菌到底是什么呢？

鸡枞菌又名伞把菇（三八菇）、鸡肉丝菇、鸡脚蘑菇、蚁棕、斗鸡公等。

是四大名菌之一，在食用野生菌中尤为珍品。菌褶白色至乳白色，肉质厚实，白色或同菌盖色，内实，基部膨大具有褐色至黑褐色的细长假根，孢子呈卵圆形，白色或奶油色。

当得知黑皮鸡枞含有麦角甾醇类物质及治疗糖尿病的有效成份，对降低血糖有明显效果，并有抑制人体癌细胞生长的作用。我便爱上了它，不过它的味道我们全家人也都很喜欢

用料

鲜掉牙齿的枞菌汤的做法

枞菌摘掉根底部，在清水中淌一淌，冲掉泥土和沙子

直接用手掰成小朵

一小块猪肉切成薄片，两颗蒜粒切碎

锅底少许油烧热，倒入猪肉片划散，炒至发白，然后倒入枞菌和蒜，加一点盐一起翻炒出香味

倒一大碗水进去，烧开以后盖锅盖中火焖煮十分钟

碗底撒葱花，一茶匙白胡椒粉，撒少许盐

煮好后的枞菌汤马上倒入碗中，激出葱花和胡椒粉的香味

完全不需要太多调料，真是香得不行

小贴士

这里面的调料都非常简单家常！所以请一定不要少！

还有，蘑菇汤最好煮久一些，至少十分钟吧，10-15都是合适的，才能把蘑菇的香味儿全部融入到浓浓的汤里。

结语：喜欢健康美食，天然山货的朋友们记得关注我们，欢迎大家评论,转发给朋友！

想要了解更多知识也可以私信我们，小编都会给你们一一解答!

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除