一、选购猪肉、备料，

需要的是猪里脊肉，生姜

猪里脊肉400g，生姜一小块

二、将肉切成小块，生姜切薄片，一起放入电压力锅，加入盐、酱油、一点点糖，炖煮2-3个程序

猪里脊肉切小块炖煮

三、肉炖好，倒进炒锅，开始炒制

肉刚炖好倒出来，刚开始汁水比较多

这时候开中火，先收汁

慢慢的汁水收干了，一边收汁，一边用铲子把肉压散，压松，出现肉松的雏形

四、汁水收干后，把火调成小火，到肉松炒制完成，都是这个最小火状态

到肉松炒制完成，都是这个最小火状态

六、大概小火炒制30-40分钟将肉松炒干，即完成了营养美味的肉松制作。

慢慢炒干，炒制过程中可适当关火一到两次，让肉松受热发散一下，以免炒焦

炒干装盒，天气如果炎热最好放冰箱冷藏保存，7-10天食用完毕。

享用美味肉松

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