大家熟知的新疆美女迪丽热巴最近关注度很高，超高的颜值和出色的演技让她话题颇高。

身为新疆姑娘她很喜欢吃酸奶疙瘩，还不准别人跟他抢，

奶疙瘩是哈萨克族、柯尔克孜族、蒙古族等少数民族喜欢吃的一种食物，被称作库鲁特（干儿的意思），它是牛奶的结晶体。

在新疆滴牧区，随处可见牧民们骑着骏马吃着奶疙瘩，赶着羊群悠闲地在草原上放牧。

牛奶加糖，煮开后！放凉至30-35度！然后加入酸奶！搅拌后放入容器中！放置不被晒到的地方，但温度要是常温里比较高的地方（就是闷热的环境里！！）。定期半天一搅拌！温度要是合适的话，3至4小时一搅拌！（发酵均匀）等到成酸奶状就可以吃了

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酸奶疙瘩(也可以称其为奶豆腐)，其制法是将提取出奶油的酸奶子放入锅里熬煮，使水分蒸发，奶液逐渐凝固，然后将其装入各种形状的奶模子中固定成型，阴晾风干即可。

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也有的是将酸奶加热后冷却，然后装入粗布口袋中过滤挤压，浓缩后再压制成各种块状的奶疙瘩。

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