今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊莴笋叶的做法,以下关于蒜蓉莴笋叶的做法的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

最佳回答干煸莴笋叶

材料

莴笋叶1把，蒜、姜、干红辣椒2个盐、植物油

做法

1、莴笋叶子洗净，切成大段。

2、姜切末、蒜切丁，红辣椒切段。

3、锅烧热，放少量植物油，放入姜蒜、辣椒炝出香味。

4、放入莴笋叶，不停翻炒，颜色完全变成深绿色，加盐，翻炒出锅。

凉拌木耳莴笋叶

材料

黑木耳,莴笋叶,蒜,白醋,麻油,芝麻酱,盐

做法

1、黑木耳温水泡发，摘除根蒂，淡盐水浸泡片刻搓洗干净，煮锅加水烧开，转中火放入木耳煮15分钟左右捞出，清水冲洗挤掉水份。

2、莴笋叶洗净，煮锅加水烧开，放入莴笋叶烧8分钟左右断生捞出，清水冲洗挤掉水份切丁。

3、木耳和莴笋叶装盘，放蒜泥、白醋、盐、麻油、芝麻酱拌匀即可。

发菜莴笋叶汤

材料

一颗莴笋的叶子，发菜0.5克，鸡蛋一枚，自来水两大碗，胡椒粉半汤匙，盐1汤匙，鸡精半汤匙，香油少许

做法

1、水烧开后放盐

2、水翻滚后加入莴笋叶和发菜

3、烧开后把鸡蛋边搅边往上淋

4、翻滚后加入鸡精、胡椒粉即可关火

5、淋上香油

豆干莴笋叶

材料

莴笋叶，豆干，胡萝卜，白胡椒粉，酱油，麻油

做法

1、莴笋叶洗净入沸水锅中焯烫断生。

2、沥干水分切碎。

3、豆干洗净，入沸水锅中焯烫断生，捞出沥干水分，切小丁。

4、莴笋叶和豆干混合，放适量白胡椒粉、麻油、酱油拌匀即可。

蒜茸莴笋叶

材料

莴笋叶，蒜蓉适量，生抽适量

做法

1.莴笋叶洗净切段后焯水。

2.锅内放少量油，烧热后加入蒜蓉，爆香后加入莴笋叶炒熟。

3.加入适量生抽调味即可。

莴笋叶拌豆腐干

材料

莴笋叶150克，豆腐干100克，甜酱油1大匙，醋1大匙，香油1小匙

做法

把莴笋叶汆烫，过水，切碎，把水挤干；豆腐干改刀（我买的是卤好的豆腐干，普通豆腐干也行）2.放入盆中把切好的莴笋叶豆腐干调味料加入就行了。

凉拌莴笋叶

材料

莴笋叶，芝麻酱，熟花生米，盐

做法

1、莴笋叶洗净后，放入烧开的水中烫片刻后捞出，切成段。

2、芝麻酱倒入碗中，倒入一些凉开水，彻底搅拌均匀，使水与麻酱完全融合，调入盐调匀。

3、熟花生米去皮，切碎一些。

4、将调好的麻酱浇在莴笋叶上，再撒些花生碎即可。

莴笋叶炒蛋

材料

莴笋叶（一根莴笋的叶子就够了）

蛋2个

水发黑木耳一些

葵花子油适量

盐适量

糖 适量

做法

1、开水焯过莴笋叶，冷水冲凉，滤干水分，切细。

2、水发木耳切细。

3、蛋液打散，热锅冷油，先炒好蛋。

4、下适量油，将莴笋叶和黑木耳一起下锅翻炒。

5、加适量盐和糖，再倒入炒好的蛋，继续翻炒几下即可装盘。

豆腐莴笋叶

材料

内脂豆腐(嫩豆腐)，莴笋叶，豆瓣酱

做法

1、蒸锅加水烧开转中火，隔水放入豆腐蒸15分钟左右拿出，倒掉蒸出的水。

2、莴笋叶洗净，煮锅加水烧开，放入莴笋叶烧8分钟左右断生捞出，清水冲洗挤掉水份，切等长的段码在豆腐上，放豆瓣酱即可。

最佳回答一、凉拌莴苣叶的做法大全1.花生米拌莴苣叶需要的材料：莴苣叶、熟花生米、麻酱、食用盐、酱油。制作方法(1)莴苣叶放入清水中浸泡一会儿并清洗干净。(2)取一口锅加入清水烧开，把莴苣叶放入锅中焯烫一会捞出控水。(3)焯烫后的莴苣叶切成小段放入盆中待用。(4)取一个空碗加入麻酱以及清水食用盐和少量酱油，搅拌均匀碗中的食材。(5)熟花生米去皮后切成颗粒状待用。(6)把调制好的麻酱以及花生碎放入盆中，搅拌好食材就可以食用了。2.蒜蓉莴苣叶需要的材料：大蒜、莴苣叶、食用盐、麻酱、白糖、食醋、酱油。制作方法(1)莴苣叶放入清水中洗净后待用。(2)锅中加入清水大火烧开，把莴苣叶放入锅中焯烫一下捞出切成小段摆在盘在上。(3)大蒜去皮后切成蒜末放入碗中，再加入食用盐、白糖、食醋、酱油搅拌均匀。(4)取一个空碗加入清水和麻酱稀释后放入含有酱油的碗中混合均匀。(5)把调制好的酱料直接浇在莴苣叶上即可。3.黄瓜丁拌油麦菜需要的材料：黄瓜、胡萝卜、香葱、莴苣叶、酱油、白糖、白芝麻、食醋、香油、辣酱。制作方法(1)莴苣叶清洗后切成段待用。(2)黄瓜洗净后切成小丁待用，胡萝卜洗净后去皮切成小丁待用，香葱洗净后切成葱花待用。(3)取一口加入清水烧开后把莴苣叶放入锅中焯烫一下捞出控水。(4)取一个空碗加入酱油、辣酱、香油、食醋、白糖搅拌均匀待用。(5)取一个空盆加入莴苣叶、黄瓜丁、胡萝卜丁以及葱花和调好的酱料搅拌均匀后放入盘中。(6)取适量的白芝麻撒入食材上面即可。二、制作凉拌莴苣的注意事项1.制作莴苣叶之前需要彻底把莴苣叶清洗干净，最好放入清水中浸泡一会，这样可以更好的洗去泥沙等赃物。2.凉拌莴苣叶之前需要把莴苣叶放入清水中进行焯烫。焯烫的时间不宜过久，时间久了口感不好而且营养成分还会流失。把莴苣叶放入锅中，锅中水再次沸腾后捞出来就可以了。3.凉拌莴苣叶的时候可以根据自己的喜爱来酌情添加食材。喜欢吃甜口的可以适当多放一些白糖，喜欢吃酸甜口的可以放入食醋等等。通过上文的介绍您一定学会凉拌莴苣叶的做法了吧。上文还介绍了制作凉拌莴苣叶的注意事项，希望会对你有帮助。凉拌莴苣叶是一道非常美味的菜肴，尤其是在夏天食用，不仅吃起来可口，而且还可以增加人们的食欲。

最佳回答莴笋叶富含维生素、胡萝卜素，人们吃莴笋通常只吃茎部，其实莴笋叶更有营养价值。莴笋叶可以用来打火锅，炒着吃也可以凉拌，今天推荐大家一道凉拌莴笋叶，下面我来详细解讲解一下做法。

准备配料:莴笋叶洗干净后切成5cm左右的长段，蒜瓣切蒜蓉，小米椒顶刀切圈备用。

调制料汁：把切好的莴笋叶控干水分码放在盘中，碗中放入蒜蓉小米椒，辣椒油，加蚝油.生抽.红醋.少许的糖.味精 鸡粉搅拌均匀，锅中烧油，油热后浇在料汁碗中，搅拌均匀撒在莴笋叶上面即可。

一道清脆爽口的凉拌莴笋叶制作完成，是一道不错的下酒菜，喜欢的朋友可以试一下。

最佳回答莴笋叶的营养相信大家都有所了解，大家知道莴笋叶做法有哪些吗？以下是我精心准备的莴笋叶做法，大家可以参考以下内容哦！

篇【1】：凉拌莴笋叶

材料：莴笋叶、紫甘蓝、西红柿

调味料：芝麻油、鸡精、食盐、食醋、白芝麻

做法：

1、将莴笋叶、紫甘蓝洗净，分别放入开水中焯烫，捞出控水后切成小片；

2、西红柿用盐水浸泡20分钟后，洗净，切成小块；

3、将莴笋叶、紫甘蓝、西红柿倒入碗中，加芝麻油、盐、鸡精、食醋搅拌均匀。

4、研制15分钟后装盘，最后撒上白芝麻点缀并增加风味即可。

PS：喜欢辣的朋友也可以撒上胡椒粉。

篇【2】：莴笋叶蛋汤

材料：莴笋叶、鸡蛋、小麦粉

做法：

1、莴苣叶清水洗净；鸡蛋打散待用；面粉中加入小半碗的清水，搅匀待用；

2、锅内烧水，水开后放入莴苣叶，等到莴苣叶完全变色后，立刻关火捞出；

3、迅速将焯烫的莴苣叶放入冷开水中降温，这样能让莴苣叶一直保持翠绿的颜色；

4、将莴苣叶挤干水份，切碎待用

5、锅中放入3碗清水，大火煮开，然后倒入小半碗的`面粉水快速搅匀；

6、再次开锅后，将打散的蛋液淋入锅中，做成蛋花汤；

7、加入莴苣叶，少许的盐，搅匀一会后即可关火食用。

篇【3】：炒莴笋叶做法

主料：莴笋叶500g

调料：食盐适量、鸡精适量、姜适量、蒜适量、调和油适量、酸甜辣椒酱适量

做法：

1、将莴笋叶择去老叶与坏叶，清洗干净；

2、将生姜洗干净后切粒，把大蒜切成蒜蓉；

3、在锅内加入油，并倒入生姜、大蒜、辣椒酱爆香；

4、向锅中倒入莴笋叶，加盐、鸡精，翻炒；

5、翻炒到熟了之后就可以起锅装盘了。

由上述步骤可以看出，炒莴笋叶的做法是极其的简单，不过值得一提的是，莴笋叶的营养价值可一点也不简单喔。莴笋叶中的维生素和矿物质非常丰富，营养价值要高于莴笋茎。每100克莴笋叶含维生素A的量是莴笋茎的5.9倍，维生素B1的含量是茎的3倍，维生素B2的含量是茎的5倍，维生素C的含量是茎的3.3倍，钙的含量是茎的1.5倍，铁的含量是茎的1.7倍，锌的含量是茎的1.5倍。因此，建议大家可以常食莴笋叶这一种蔬菜。

今天的内容先分享到这里了，读完本文《莴笋叶的做法 蒜蓉莴笋叶的做法》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多，敬请关注baike.ccv168.com,您的关注是给小编最大的鼓励。

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