全家人都爱吃

By 開心123

1、面团材料

2、面粉，糖，盐，牛奶，炼奶，酵母，称好放入厨师机

3、2挡混和，牛奶预留10左右，每面粉吸水量不同

4、称好黄油

5、4挡用5分钟打面

6、5分钟后出粗膜可以放黄油继续打面

7、用5挡12分钟打面，表面光滑细腻

8、薄膜洞口光滑即可

9、拿出整理一下放入厨师捅进行一发

10、盖好保鲜膜约60分钟发酵，2倍大即可

11、一发完成，按下无回缩即可

12、拿出排气

13、平均分成8份搓圆，盖上保鲜膜松弛20分钟

14、用擀面杖擀成长形

15、由上而下卷起

16、两头接起粘住，象贝果做法

17、做好放入纸托上进行二发

18、我用烤箱进行二发酵，底盘放一碗热水，35度，1小时左右

19、这时候准备肠仔之类材料

20、1小时左右发至1.5倍大即可

21、放上肠仔，挤沙拉酱，蕃茄酱，铺上香葱即可

22、预热上下火175度烤20分钟，中途盖锡纸，每烤箱温度有异，

23、时间到，出炉啦，香喷喷

24、明天早歺

25、好味，赞

发酵不要过头，

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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