不知道大家有没有听说过这么一种蔬菜，这种蔬菜的名字叫做芽菜，也被人们称为草芽。不知道你们那有没有，我们这农村全都是。现在农村蔬菜都多的吃不完，自然这种长在水里的蔬菜就没人吃了。没人会花大工夫去采摘它。所以这种美味就在我们这泛滥成灾了，水沟里随处可见。

但是我们却不知道，这种蔬菜到了外面，价格可不是一般的高。前天我去超市就看见这种草芽了，我也是第一次见。我一直以为只有我们那才有这种蔬菜。在超市里这一捆200g的草芽就要25元，这一斤差不多60元了吧。没想到这种在农村不起眼的蔬菜也能卖到这么贵。

这种草芽的营养价值可以说非常高，草芽可以说和莲藕非常的相似，所以种植的方式也是非常的相似，下面我们为大家介绍一种草芽的做法，大家试着这样去做，相信大家会喜欢上这种做法的。

我们今天为大家介绍的这种需要用到草芽的这道菜的名字叫做草芽排骨汤，下面我们详细的介绍一下这道菜的做法。首先我们需要做的是准备食材，首先是二百克的草芽，然后还有几根排骨，这里用到的排骨是猪的肋骨，做起来也非常的简单。除了排骨和草芽，还需要准备一小块姜，还有适量的食盐。准备好食材之后，我们将准备好的排骨切成均匀的小段，然后我们将切好的排骨放到清水中泡大概半个小时的时间，我们将血水泡干净再将排骨捞到热水中焯一下就可以了。然后我们将排骨放入到砂锅中，然后加入适量的姜片、食盐还有适量的清水，之后就可以开小火炖了。

小火开炖以后，我们将准备好的草芽洗干净，然后切成均匀大小薄厚的片备用。等到我们看到排骨已经炖的九成熟的时候，我们将切好备用的草芽片放入到砂锅中和排骨一起炖就可以了。

这草芽在超市里这么贵，我看主要是因为运费。因为草芽特别嫩，如果不仔细运输，很容易坏的。大家有没有吃过这种蔬菜呢？我看很多人都没有见过吧。你们哪这种蔬菜价格高不高？欢迎留言告诉我。

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