今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊铁板鸡架做法,以下观点希望能帮助到您。

答把老隐颤鸡架用料酒、生姜、花椒、辣椒、盐腌制好后，携销裹上一层面糊放在滚烫的油锅里大火炸熟，然后撒上孜然，熟芝麻以及辣椒面，外皮炸的香酥，里面的鸡架又滋味十足。也可以用铁板做鸡架。配料和腌制同上面一样。把鸡架夹在两个大铁板之间放在火上，大火煎，等鸡侍败油把鸡架里的油逼出，吃的时候反到不油腻，等将鸡骨头都炸到香酥后放入孜盐、芝麻、干辣椒面，就OK了！

答鸡架判唤派就是去掉鸡肉的鸡骨架，

一、将洗干净的鸡架破成2半 用五香粉 盐 味精腌制入味，时间久点

二、放置铁板上烤制 ，需要用一块铁板压住 或者用 铁铲刀压住链闭 防止受不到热力。

三、一面烤3分钟 然后换面 每一面烤2次 10多分钟就熟了，香味扑鼻，将鸡骨头都炸香后放入孜盐、辣掘贺椒，就可以吃了。

答东北特色铁板鸡架味道嘎嘎香：将冰冻鸡架放镇档入冷水中， 自然解冻 解冻好的鸡架 ，用剪子在鸡胸部剪开 ，将肺子 贴骨血 ，取出扔掉 ，鸡尖剪掉 ，也可以留用 然后把鸡架平铺在案板上（背部朝上）用菜刀背或木锤子 ，将鸡架敲扁 ，筋骨敲碎 ，最后再将鸡架冲洗干净， 沥干水分 ，准备腌制。

腌制方法 ，洗净鸡架20斤， 放入，铁板鸡架原味腌制料1斤 ，混合搅拌均匀腌制1-2小时， 这个过程要经过多次翻转搅拌 使其快速充分腌制入味， 然后装入塑料箱或塑料桶内 ，放入冰柜冷藏零度以下， 低温保存 ，放置即可 ，随时取出待用，如果要求外飘香特殊要求，可以在商店购买，鸡肉精油加入到油里几滴，即可达到飘香的效果。

铁板锅内放入色拉油没过鸡架高度或者鸡架的一半高度 ，油烧至八成熟 ，放入鸡架 2-3分钟左右 ，随时翻面， 变色取出 ，摆放在柜台摆盘中 ，待到顾客购买后 再次放入铁板煎炸 ，大概2-3分钟左右， 可根据经验自行调节时间 ，待到鸡架完全熟透后， 放入盆中， 均匀撒入 ，芝麻 ，孜然 ，辣椒粉 ，咖喱粉 ，等装盒收钱即可。

首先感谢你的提问，我来谈一谈鸡架如何做的好吃，分享下我的经验。

鸡架是一种鸡去过肉之后，剩下的骨头上面粘了点肉称为鸡架，一般很少有人食用，多数是动物园用来饲养动物尤其是食肉类动物老虎，狮子的食物。

鸡架与鸡腿和鸡翅相比，比较廉价，在人们注重 健康 和营养的时代，大家宁愿去买鸡翅和鸡腿，做为家庭很少人去买鸡架，因为鸡架没肉，还不如买个活鸡好吃。

鸡架唯一存在的市场是一些餐饮食堂会用来做川菜辣子鸡。

鸡架想要做的好吃，只有做辣子鸡。

辣子鸡是四川的一种川菜，因香辣闻名，吃起来口感香辣有嚼劲，可做为一道下酒菜，企业食堂因为成本的原因一般在做辣子鸡的时候不会都用整鸡，也会配一些鸡架一起去炸，炸出来在配干辣椒爆炒。

综上所述，鸡架做辣子鸡才好吃，其它做法都不建议。

你好，很高兴回答你的问题。哈哈哈，

鸡骨架怎样做好吃？我认为做小熊半架是最好吃的。因为这道 美食 在学校门口和食堂卖的都很火。点的人也很多。下面我为你说一说这道 美食 是怎样做成的。

第一步，做备新鲜带肉鸡骨架一只，我们先将它清理干净，把肺子掏出扔掉。冲洗干净

第二步，取个干净盆子放入大块葱姜，料酒，将鸡骨架放入腌制20分钟。

第三步，把鸡骨架从中间砍开

第四步，放入不辣的辣椒面，麻辣鲜，糖和鸡粉，盐，味素。涂抹在鸡骨架上

第五步，我们腌制30分钟，

第六步，起锅烧油下入鸡骨架炸制成熟控油备用。

第七步，把鸡骨架剁成小码旅乎块装入纸盒就可以卖啦，（吃啦）。

8元半个鸡骨架，一天卖到爆

这是我的回答希望你开心哦

很高兴回答您的问题，鸡架子是个好食材，价格又便宜，虽然肉不多，但吃起来特别香。鸡架子的做法很多， 可以煮汤，可以红烧，可以烧烤，还可以油炸 ，都很美味。如果非要排名，那在我心中，炸鸡架最好吃，而且口味还可以随意变化，麻辣、孜然、椒盐随便选，想想都流口水。

下面我就详细说一下炸鸡架的步骤，希望对您有所帮助。

食材准备：生鸡架2个、盐、生抽、淀粉、面包糠、料酒、葱、姜、孜然、辣椒面

第一步，先把鸡架剁成小块，清洗干净，

第二步，放盐，料酒，葱段，姜片，生抽，腌制半小时

第三步，放入淀粉，搅拌均匀

第四步，鸡架表面均匀的裹上面包糠

第五步，油温烧至七成热，放入鸡架，炸至金黄，捞出（全程用中小火，把鸡架炸熟炸透）

第六步，油温烧至九成热，将鸡架再进行一次复炸，这一次是为了把鸡架表面炸的酥脆，时间不用太长，一分钟即可。

第七步，捞出控油，根据自己的口味撒上孜然粉辣椒面迟悉，开吃

答铁板鸡架制作和配方

步骤：

1、洗干净鸡架，用刀切开，铺平。

2、刷上一层油，然后刷酸甜烧烤汁，撒胡椒粉，辣椒粉，孜然，蜂蜜我家里只有这些调料，撒各种喜欢的调料，比如芝麻等等的。

3、放入烤箱，大州桥火，昌清双向，20分钟。为了要铁板出来的那种脆脆的油炸过的效果，刷一层油。如果要健康一点，少弄点油。

4、等到10分钟左右即可食用。

注意：这个菜属于册迅猛油炸食品，多吃不健康。

无论你的行为是对是错，你都需要一个准则，一个你的行为应该遵循的准则，并根据实际情况不断改善你的行为举止。了解完铁板鸡架做法!铁板鸡架做法大全，窝牛号相信你明白很多要点。

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