今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊酱爆鸡蛋做法大全,以下观点希望能帮助到您。

酱爆鸡蛋是一道家常菜，以鸡蛋为主料，配以豆瓣酱、葱姜蒜等调味品烹制而成。鸡蛋香嫩可口，酱汁浓郁鲜美，是一道下饭菜。

制作酱爆鸡蛋需要准备的食材有：鸡蛋、豆瓣酱、葱姜蒜、盐、糖、鸡精、料酒、生抽、老抽、水淀粉等。

1. 鸡蛋打散，加入少量盐和料酒搅拌均匀。

2. 热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，用铲子迅速划散成小块，煎至金黄色取出备用。

3. 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱煸炒出红油。

4. 加入适量水，放入糖、鸡精、生抽、老抽煮沸。

5. 将煎好的鸡蛋块放入锅中，翻炒均匀。

6. 用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

酱爆鸡蛋是一道口感鲜美、营养丰富的下饭菜，制作简单易学，适合家庭日常食用。在烹制过程中，要注意火候掌握和调味品的搭配，才能做出色香味俱佳的酱爆鸡蛋。

对于酱爆鸡蛋做法大全，看完本文，小编觉得你已经对它有了更进一步的认识，也相信你能很好的处理它。如果你还有其他问题未解决，可以看看窝牛号的其他内容。

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