今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊台湾绿豆糕做法,以下观点希望能帮助到您。

台式绿豆糕是一道传统的台湾小吃，以绿豆为主要原料制作而成。它外形圆润，口感软糯，香甜可口，受到了很多人的喜爱。下面就来介绍一下台式绿豆糕的家常做法。

制作台式绿豆糕所需的材料非常简单，主要有绿豆、糯米粉、白糖和水。绿豆是绿豆糕的主要原料，可以去除湿气，清热解毒。糯米粉是增加绿豆糕的粘性和口感。白糖是为了增加甜味。水是调节糕糊的稠度。除了这些主要材料外，还可以根据个人口味添加一些其他的配料，比如红豆、花生等。

1. 将绿豆洗净后泡水，泡发6-8小时，使其变软。

2. 将泡发好的绿豆放入锅中，加入适量的水，煮沸后转小火煮熟，煮至绿豆变软烂。

3. 将煮熟的绿豆捞出，放入搅拌机中搅打成绿豆泥。

4. 将绿豆泥过筛，去除绿豆皮，只留下细腻的绿豆泥。

5. 将绿豆泥放入锅中，加入适量的水和白糖，搅拌均匀。

6. 将锅放在火上，用小火慢慢加热，不断搅拌，直至糕糊变得粘稠。

7. 在糕糊中加入糯米粉，搅拌均匀。

8. 将糕糊倒入模具中，用刮刀刮平表面。

9. 将模具放入蒸锅中，用大火蒸煮20-30分钟，直至绿豆糕熟透。

10. 取出绿豆糕，放凉后切成小块即可食用。

1. 绿豆糕的糕糊要搅拌均匀，以免出现结块。

2. 绿豆糕的蒸煮时间要根据模具的大小和个人口感来定，可以适当延长或缩短。

3. 可以根据个人口味在绿豆糕的糕糊中加入一些其他的配料，比如红豆、花生等，增加口感和营养。

通过的步骤，我们就可以制作出香甜可口的台式绿豆糕了。制作台式绿豆糕的过程虽然有些繁琐，但是只要掌握好每个步骤，就能够做出美味的绿豆糕。希望大家都能够尝试一下，享受台湾小吃的美味！

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