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生姜倒是没有特别对糖友的血糖有什么帮助，也并没有权威的实验和资料能够证明它对平稳血糖有利。

有朋友可能会提到生姜中的特殊成分“姜酮醇”是有助降血糖的，在一些实验中它们能起到缓解血糖升高的效果，不过一定要注意，目前能起到效果的是在动物上的实验，例如日本科学家曾经给小鼠做过实验，生姜中的姜酮醇有助缓和小鼠的血糖上升，研究人员分析是因为姜酮醇有促进小鼠脂肪细胞增多，脂肪细胞可吸收血液中葡萄糖的效果。根据实验推测，它们对人体可能也有相应效果。我们只能认为姜酮醇可能对平稳血糖有潜在的功效，但不能认为它就的确对人体血糖有帮助。

不过生姜在日常生活中倒是一种不错的食物，它能够作为调味品，同时也富含丰富的有益物质，例如，生姜中含有独特的成分姜醇、姜烯、柠檬醛，姜辣素等挥发性物质，它们有助促进胃酸分泌，能提高食欲，还能提神醒脑，这些成分还能去腥提鲜，让我们食欲大开。

生姜在传统医学上味辛、性温，有助发汗解表，暖胃温肠，若糖友有肠胃虚寒，食欲不振的情况，可以适当吃点生姜。生姜性温，有助恢复外感风寒、头痛、咳嗽等情况，如果糖友受到寒邪入侵也可吃点生姜，喝点姜汤，有助促进血行，驱散寒邪。生姜中的碳水化合物含量较低，对糖友的血糖影响也不大，且姜还富含丰富的矿物质，例如钾元素和镁元素较为丰富，还含部分维生素A，糖友日常适当食用，或作为调味品食用其实也是不错的选择。

不过不推荐糖友吃过多生姜。

如果从传统医学上来说，糖尿病属于一种消渴症，体现出阴虚火旺，口干舌燥的症状，医生也经常推荐糖友要多喝水、少吃一些辛辣食物。生姜性温，吃多了容易生热，对糖友可能会更加不利。其实因为生姜中的刺激性精油，我们直接吃姜够呛，吃多了更难以接受，所以作为日常调料品来吃应该是最好的选择，例如煲汤中添加生姜，肉丸子中加入姜末提味，炖菜里放点生姜提味，或是炒菜里加点姜末调香，这样的吃法糖友也更容易接受，同时也不会摄入过多。

对于一些血糖控制较差，出现口干舌燥，三多一少症状的糖友最好少吃姜，姜的辛温特点可能会更导致口渴和烦躁，情绪的激动和烦躁可能会让血糖更难以调节。血糖控制不错的糖友如果喜爱姜的滋味，可适当，偶尔喝点姜汤，对于肠胃虚寒，四肢乏力的糖友来说更佳，或像前文提到那样可以作为日常食物中的调料来少量摄入。

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