今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊自制八宝饭的家常做法,以下观点希望能帮助到您。

答八宝饭的做法：

主料：糯米250克大枣

辅料：大枣适量、芒果干适量、腰果适量、桂圆干适量、葡萄干适量、熟花生仁适量、蔓越莓干适量、黑芝麻适量

1、糯米用清水泡至少三小时。

2、泡好的糯米放入笼屉上堆积好，搓几个小眼蒸半小时。

3、蒸茄槐明的过程中开盖淋入两次开水，一次半小碗，时间到蒸好。

4、颤告准备好自己喜欢的果仁果脯等，自己喜欢的什么都可以

5、拿一个合适的导热好的小盆，里面涂上一层色拉油，先摆入红枣干果等

6、在放入蒸好的米饭，轻轻压实。

7、在明培放入一层干果，果脯，铺满米饭。

8、再铺上一层米饭，轻轻压实，不要有缝隙，轻轻一点水上面。

9、放入锅中，继续蒸20分，让饭和果料融合一下。

10、蒸好取出，然后盖上一个盘子，上下翻转，倒扣，在取下小盆即可。

11、成品。

答5年夜饭必不可少的就是八宝饭，他寓意着吉祥平安。 超市里卖的半成品太甜，也没家里做的安心。自己动手丰衣足食。 不能吃的过甜，所以我没放糖，完全用蜂蜜来调味。拌着金桔的清香，这款八宝饭香甜适口，毫无甜腻感。

金玉满堂蜜汁八宝饭的用料

糯米6把    黑米2把    

蜂蜜大半碗    金桔5只    

红枣适量    核桃仁3枚    

松子仁适量    枸杞几粒    

猪油一大勺    蔓越莓适量    

桂花蜜适量    

金玉满堂蜜汁八宝饭的做法

步骤1

将瞎友米洗净，浸泡一小时。1：1的水量煮熟。

步骤2

5个金桔切皮用

步骤3

将橘皮剁成末，加入大半碗的蜂蜜，也可同时加入桂花蜜。

步骤4

随意摆好各种干果。

步骤5

趁热挖一大勺猪油！一大勺！将磨稿槐糯米饭拌匀。可同时加入松子仁，更香更好吃。

步骤6

小心摆好最底层的敬哪糯米饭，想要保持图案完整，就得细心。只管好吃的就可大勺大勺挖啦！一成压好后，可以填入豆沙泥，更丰富口感。然后再慢慢填满容器。

步骤7

压实。再上火蒸10分钟就好。

步骤8

取一美盘，将饭倒出。淋上金桔蜜汁，拌匀，一会会就光盘啦！

答八宝饭是汉族传统名点，腊八节节日食俗。流行于全国各地，江南尤盛。各地的配方大同小异，基本上是把糯米蒸熟，拌以糖、油、桂花、倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆、等果料的器具内，蒸熟后再浇上糖卤汁即成。味道甜美，是节日和待客佳品。下面给大家介绍几种八宝饭的做法，欢迎大家参阅!

做法1、香糯八宝饭

材料

糯米150克，黑米50克，红枣，葡萄干，碧根果，粟子，豆沙，白糖各适量。

做法

1、糯米黑米前一天洗过后，泡水过夜，第二天早上煮熟，水不要多，稍稍超过米一点就好。

2、煮好的糯米饭趁热拌入白糖(有熟猪油的话可放入一勺)，拌匀放凉。

3、红枣、葡萄干洗净，碧根果、粟子剥仁，取一干小碗，碗内刷上一层油，将干果先放在碗底，摆发出自己喜欢的花样。

4、在干果上放一层拌好的饭，再放上适量豆沙，然后再放上一层饭。

5、将糯米饭压平整，最后在四周再放上些干果。

6、上笼蒸半个小时，将小碗倒扣在盘子上，取下小碗即可。

小诀窍

饭其实是要蒸的,蒸得比较好吃,我没找到蒸布,就直接煮了。饥兆蒸的话把米倒在垫了蒸布的蒸笼上,蒸上半个小时到四十分钟就好了,蒸到中途浇一次水再蒸。

做法2、糯米八宝饭

材料

糯米300克，白糖2汤匙，黄油1汤匙，色拉油1/2茶匙，红豆沙200克，烤核桃仁20克，红枣5个，烤南瓜籽仁3克，烤花生米3克，糖水桔瓣10瓣，去皮菠萝1片，净化水450毫升。

做法

1.将糯米淘净，放在冷水中泡50分钟，捞出沥干，放入电饭锅，加入450毫升净化水，按照电饭锅说烂燃租明把饭煮熟，制成糯米饭。舀到大碗里，稍凉2分钟后加入白糖、黄油，拌匀备用。

2.红枣洗净，用温水泡30分钟，去核，切成两半。将烤南瓜籽，花生仁和核桃仁剁细碎。把碎核桃仁拌入红豆沙里。

3.取直径为18厘米的浅碗1个，用色拉油将碗内抹一遍，防止粘连。把菠萝片放碗底中间，将碎的花生和瓜子仁放在菠萝片中间的空里。将枣子、糖桔子瓣放在碗底以菠萝为中心，呈放射状排列开。放上1/2量的糯米饭，铺匀;再将核桃豆沙泥均匀抹上;再把另1/2量的糯米饭平铺在碗里，填满至碗口，压平。蒸锅内加入足量的水，将碗放入蒸锅蒸格上，盖上锅，用中偏大火蒸约25分钟，使糖油及其它味道渗入饭里。

4.蒸好后小心取出碗，冷却5分钟;用小刀子将糯米饭与碗边分离;取一个直径22厘米的盘子，将碗倒置在盘上，使糯米饭完整倒出摆盘即好。

做法3、猪油夹沙八宝饭

材料

糯米、猪油(自制)、红豆沙(自制)、白糖、红枣、糖渍橙皮(自制)、花生、核桃仁、枸杞、葡萄干。

做法

1、锅子坐火上，放入两锅铲猪油，小火炒化。

2、糯米提前用水浸泡一晚，带些水，水分不要控的太干，倒入锅中，中小火翻炒，放入3勺白糖，继续炒。

3、炒至糯米稍软，7-8成熟时，呈玉的颜段老色时，用大碗盛出。

4、准备花式食材：红枣、糖渍橙皮(自制)、花生、核桃仁、枸杞、葡萄干。

5、枣花的做法：用刀子将红枣纵刨开呈两半，最好不要切断(图中有一个切断了，不过也关系不大)去掉枣核。

6、将去核的红枣卷起来，拦腰一切两段，枣花即成，简单吧，碗壁涂油，将各种花式食材摆入碗中。(注意枣花面炒下放)

7、铺上一层糯米饭。

8、自己家做的豆沙馅。

9、铺上一层豆沙馅。

10、喜欢吃豆沙的多铺几层，压平。

11、最上面再铺上一层糯米饭，盖住豆沙馅。

12、蒸锅内添入足量清水，把蒸碗放在篦子上入锅，隔水蒸。先大火蒸开，转中小火40-60分钟。

做法4、猪油豆沙八宝饭

材料

糯米，猪油，豆沙，西瓜子仁，松子仁，杏脯肉，提子干，莲心，桂圆肉，红枣肉，白糖，桂花糖。

做法

1、先蒸熟糯米饭，趁热拌入适量白糖和猪油。现成的豆沙里最好再放入糖桂花和猪油再炒拌一下。

2、先用猪油擦碗的四周以便倒扣出来成型。

3、在碗底分别摆放八种食料，再添加糯米，分别层次加入糯米和豆沙，最后再加入糯米揿实。

4、我是用水果羹勾了薄芡浇在蒸好的八宝饭上。因为八宝饭比较油腻，水果羹和它搭配后可以解腻，吃起来很爽口。

做法5、小南瓜八宝饭

材料

小南瓜2个，糯米1杯子，豆沙、黑洋酥小半碗，蓝莓干、枸杞几颗。

做法

1、糯米淘洗后，加水先蒸熟，放凉。

2、南瓜切去盖头，用掏出囊，再用汤勺慢慢掏出南瓜肉。

3、留下一个完整的南瓜壳，将糯米饭铺上南瓜的底部，再铺上一层豆沙或者黑洋酥，最后再铺上一层糯米饭，在米饭上撒上几颗蓝莓干或枸杞。

4、盖上南瓜帽，上蒸锅蒸15-17分钟即可食用。

答需要提前准备好的材料包括：糯米300克、红枣适量、葡萄干适量、枸杞适量、白糖30g、红豆酱适量。

1、准备材料。

2、糯米在水中浸泡4个多小时，等待备用。

3、把葡萄干洗干净，把枣子切好，等待备用。

4、拿一个碗，在上面放一层保鲜膜。把枣子、葡萄干和枸杞放在底部。

5、把泡好的糯米放在蒸锅里蒸。

6、蒸糯米，趁热加糖，拌匀。

7、在铺好的碗底放一层糯米。

8、加局宴穗入红豆酱。

9、把糯米放在上面压扁即可。色香味俱全的八宝饭做好了。可以一次多做一些，冷冻在冰箱里，吃的时候再加热。

八宝饭是汉族的传统地方。这是腊八节的饮食习俗。它在全国都很流行，尤其是在长江以南地区。各地的菜谱基本上都是一样的。

用糯米桐卜蒸熟，加入糖、油、桂花等，倒入盛放红枣、薏苡仁、莲子、龙眼等祥漏水果的器皿中，蒸熟后倒入糖和盐水汁。甜美的味道，是节日和好客的佳肴。

民间认为八宝米起源于古代八宝图，也被用于百科全书。早八宝米是将蒸好的糯米与糖、猪油混合，加入莲子、红枣、蜜饯、龙眼肉、蜜饯、蜜瓜、薏米、瓜子等果料，撒上红绿梅丝制成的。

色、香、意俱佳：八宝图中莲子由和谐和谐转化而来，象征婚姻和谐美好；龙源象征团圆；金桔象征吉祥；红枣象征贵子早产；蜜桃、蜜瓜象征甜蜜；薏苡仁由鹤形变为长寿、典雅、纯洁。

瓜子仁是鼓板的变体，象征生活规律、安全、无灾。红梅和龙门一样的颜色，蕴含着鼓励进步、祝愿成功的意义。青梅象征长寿。

后来，八宝饭的配料越来越简单，用各种颜色的果脯代替了金橘、蜜桃、蜜瓜、红梅、青梅丝。后来又加了桂花等香料，寓意“金玉满堂”。

明白自制八宝饭怎么做的一些要点，希望可以给你的生活带来些许便利，如果想要了解其他内容，欢迎点击窝牛号的其他栏目。

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