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要是让你来给早餐定个形容词，你的早餐是什么样的？我的眼里就是快！

搭配营养快，做的要快！面包就成了不少姐妹的首选了吧。

不仅吃起来方便，随便搭配点蔬果和蛋奶，就可以变成一餐饭。

而且比起米饭、面条和馒头等主食，它的味道往往会更好。

但是面包也不是能随意选的，比如这些添加剂多达十几种的，直接pass吧。

还有为了降低成本、增加香味，在面包中直接用人造黄油或者起酥油的，也不要选，反式脂肪酸太多，对健康一点好处都没有。

可别看超市里的7块钱1大袋，觉得划算就带回家，一定要擦亮眼睛。

如果实在买不到放心的，咱们就自己做吧。

思妈这个方子也尝试做过几次，蓬松暄软，没有翻车过，小思同学爱到怎么吃都不腻。

我还在关键步骤做了提示。烘焙达人妈妈直接拿方子做吧，烘焙新手最好按照思妈的步骤一步一步来，也不会失败哦。

这次我用了紫薯做夹心，紫薯这种好食材，几乎全部的宝妈都用过紫薯，给宝宝做辅食吧~

要是能随时随地都能吃到就好啦。

没问题，有了酥脆的小零食-紫薯脆，宝宝接受度200%。

食材：高筋面粉250克、牛奶100克、鸡蛋1个、黄油20克、白糖5克、酵母3克、紫薯100克、椰蓉适量

是否搭配主食：可以作为宝宝的主食

调味说明：如果做给大宝宝或者大人吃的话，糖的量可以多来点，味道会更好。

参考月龄：11个月以上

难易程度：中等难度

制作时间：2小时（主要都是面包机在工作，所以费一些时间）

提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。

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食材的重量，仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。

准备食材：高筋面粉250克、牛奶100克、鸡蛋1个、黄油20克、白糖5克、酵母3克、紫薯100克、椰蓉适量。

调味说明：如果做给大宝宝或者大人吃的话，糖的量可以多来点，味道会更好。

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紫薯切成薄片，上锅蒸熟透。

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这次咱们用面包机来和面发酵。先将液体类（牛奶、鸡蛋）的放入面包桶中，白糖5克倒在面包桶的边角处。

tips：姐妹们记住一点哈，往面包桶里放食材，一定是先液体再粉质，这样面包机和面的时候，比较容易把所有的面粉都混合到一起。

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倒入面粉，在面粉的顶部挖个小洞，倒入酵母粉。

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放入面包机，选择菜单7吐司面团模式，启动就可以了。

tips：我这款面包机的吐司面团模式，是包括和面和发酵的，所以时间会比较长，需要1个小时30分钟。程序结束后，会出来一个发酵好的面团。

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启动面包机，面包机就会自动和面团了。

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搅拌15分钟之后，把黄油倒入面包机中，这就是后油法。

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紫薯蒸熟透之后，倒入20克的牛奶，压成泥。

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面团发酵完成之后，先轻揉排气。

tips：在这个过程，会听到噗嗤的声音，就是在排气了，一般需要2分钟左右。

排完气的面团也会缩小。

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搓成长条切小剂子。

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用擀面杖把小剂子擀成长条状。

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抹上一层紫薯泥。

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然后从一边卷起来。

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一个个放入面包烤盘中。

tips：姐妹们找一个可以进烤箱的长方形盘子就行，如果没有的话，可以用圆形的也可以。

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放入烤箱，调到发酵模式进行二次发酵20分钟。

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发酵完成之后，面团就胖胖的啦，刷上一层植物油，用剪刀从中间剪一刀，撒上椰蓉就可以了。

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放入烤箱，上下火170度，烤20分钟就熟了。

tips：你们不是烤完面包老是硬吗？我教你们一个小技巧，等面包烤10分钟，表面有点上色了，在面包上面盖上一层锡纸，继续烤，这样烤完的面包表面一点也不会硬哦！

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料超足的紫薯面包，咬上一口真的好满足。做下午茶或者早餐都是不错的哦！

前段时间，思妈发起了一个小小的问卷调查。

通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱，比如如何预防宝宝贫血，怎样吃更补钙？

思妈已经把这些食谱整理好，进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦！

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