今早看见早市上卖的小黄蘑特别的新鲜，因此买来一些做着吃，没想到大宝贝还特别的愿意吃呐！

食材：小黄蘑，土豆，胡萝卜，大辣椒。

做法：1.将土豆切成薄片，撒上盐，加入适量的清水泡，这样能除去多余的淀粉。

2.将洗净的小黄蘑洗净后控干水分，下入油锅中炸，炸好后捞出备用。

3.再将土豆片控干水分捞出，放入到油锅中炸。炸至两面金黄后捞出备用。

4.重新起锅放油，放入葱末和姜末，炒香后倒入炸好的土豆片和小黄蘑，再把刚刚切好的胡萝卜片和大辣椒段倒入锅内翻炒均匀，最后加入适量的盐和鸡精，翻炒至干巴的就可以出锅啦。

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