首先准备榨菜、猪肉丝和调料，将榨菜切丝，猪肉丝用料酒腌制。然后热锅凉油，放入葱姜爆香，加入榨菜翻炒，再加入肉丝翻炒，最后加入适量清水煮开，调入盐、味精和鸡精，即可食用。

将榨菜切碎，猪肉切丝，葱姜切末备用。热锅凉油，放入葱姜末爆香，加入肉丝翻炒至变色，再加入榨菜翻炒均匀，最后加入适量生抽、料酒和白糖调味，炒匀即可。

将榨菜切丝，猪肉丝用淀粉和料酒腌制，大米洗净放入电饭煲内煮熟。热锅凉油，放入葱姜爆香，加入肉丝翻炒至变色，再加入榨菜翻炒均匀，最后倒入煮好的大米翻炒均匀即可。

将榨菜切丝，猪肉切片备用，热锅凉油，放入葱姜爆香，加入肉片煸炒至变色，再加入榨菜翻炒均匀，最后加入盐、味精和胡椒粉调味，炒匀即可。

将榨菜切丝，猪肉切丝备用。热锅凉油，放入葱姜爆香，加入肉丝煸炒至变色，再加入榨菜丝翻炒均匀，最后加入适量生抽、料酒和白糖调味，炒匀即可。

食材：榨菜200g、猪肉200ｇ、姜、红椒、小葱２颗、生抽５ｇ、胡椒粉、蛋清、生粉５ｇ、精盐２ｇ、白糖。榨菜切丝过凉水后攥干水分。猪肉切丝下水抓洗，去掉血腥味攥干。肉丝中加盐、胡椒粉、生抽、蛋清、生粉、油抓拌至粘稠。姜，红椒切丝，葱切末。油锅五成热时下肉丝煸炒至微熟。

食材：榨菜２００g、猪肉２００ｇ、姜适量、红椒半个、小葱２颗、生抽５ｇ、胡椒粉少许、蛋清少许、生粉５ｇ、精盐２ｇ、白糖。

1、榨菜切细丝用凉水投几遍攥干水份。猪肉切片，再切成肉丝，下水投洗去掉血腥味攥干。

2、肉丝中加盐２克、胡椒粉少许、生抽３克、加一点蛋清用手抓拌至粘稠，再放入生粉抓匀，最后放点油防粘。姜，红椒切丝，葱切末。

3、油锅五成热时下入肉丝煸炒，微熟既可。下入榨菜丝大火煸炒片刻先盛出。

4、锅中放少许油，放入葱姜红椒丝炒香。下入炒好的肉丝榨菜，加入少许胡椒粉，糖２克，少许生抽大火炒出香味既可出锅。

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