现在,点心,酥饼,都离不开黄油,但是不要经常吃,偶尔吃一次,还是无大碍的。今天就用黄油给大家做一款小饼干。
难度:切墩(初级) 时间:30-60分钟 主料 高筋面粉120克 低筋面粉30克 温牛奶100克 黄油90克辅料 盐4克 无铝泡打粉3克 #九阳烘焙剧场亲子烘焙#黄油酥脆咸饼干的做法步骤1. 准备食材:黄油90克,温牛奶100克,所有粉类过筛。
2. 牛奶少量多次倒入面中,慢慢和成团状。
3. 和好的面团。
4. 之后,最好擀成长方形更好(我就这样吧,不过还好,没漏出黄油)。
5. 拿出时间长了,有点软了。最好把黄油切成长片,放在上面,两边各留出1/4的边。
6. 两边互相对折一下,包住黄油。
7. 横过来,象叠被子一样。
8. 再折一下。
9. 然后,放入保鲜袋,放入冷冻室或冷藏室,再拿出来的时候,只要能擀开就好了。时间可以自己掌握。 以上4-9的步骤,再重复3-4次。
10. 最后,面团继续擀开,1厘米厚左右就好了,之后,用膜具刻出想要的图形。
11. 放入烤盘,烤箱提前预热10分钟,100度,烤10分钟。
12. 10分钟后,就铐好了。
13. 成品图。
小贴士炫润丝巾温馨提示:放入烤箱烤的时候,注意观察,各家烤箱型号不同,温度,时间,都有所不同.
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