大家好，我是小刘，今天我们用红薯做道好吃的，香甜酥脆，放一天也不会软，关注小刘，​有更多的家常美食供大家参考。

红薯是我们生活中比较常吃到的一种食物，红薯当中含有一种类似于雌激素的物质，对人体的皮肤有一定的保护作用，对延缓衰老也有一定的功效，红薯当中具有胡萝卜素和维生素C、叶酸等等，对于维护维持正常的血压和心脏的功能有非常好的作用。红薯的做法很多，今天就为大家分享一道蜜汁红薯的做法，香甜酥脆，放一天也不会软，喜欢的可以在家试着做一下，操作简单，下面就详细的为大家分享一下详细做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。

首先准备2个削过皮的红薯，切成均匀的薄片，全部切完放入盆中。加入清水，用手抓拌一会，洗去红薯里面的淀粉。

控干水分放入另外一个盆中，盆中加入2勺淀粉，翻拌均匀，让每个红薯片都裹上淀粉，如图中这样就可以了。

然后锅中加油，油温5层热，一个一个的下入红薯片，中小火慢慢炸制，炸制定型，用勺子搅动，让红薯片受热均匀，炸制表面金黄焦脆即可捞出控油。

锅中加入少许水，加入半勺白糖搅拌，在加入番茄酱少许，白醋少许，用勺子慢慢搅拌，把水分熬干 糖浆出现黏稠状。

熬制粘稠状即可下入红薯片，快熟翻匀，让糖浆均匀的裹在每个红薯片上面，在撒上白芝麻即可出锅装盘。

好了，这道蜜汁红薯就做好了，香甜酥脆，放一天也不会软。

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