想到吃的肯定离不开香里带臭，臭里夹着香的螺蛳粉。

因为疫情，螺蛳粉已成为国内外的“网红”。

螺蛳粉是广西柳州的一种特色小吃，来柳州必定要点一份螺蛳粉。螺蛳粉的臭味是来源于里面特制的酸笋，它经过腌制发酵等工序制作而成，当然最重要的是汤底，它的汤底是由螺蛳肉熬制，会散发出一种螺丝的香味，让人回味无穷。

正所谓螺蛳粉的灵魂就在这。

网友说：“吃螺蛳粉在原汤搭配各种卤味小吃（腐竹、卤蛋、鸭掌、豆泡等），吃之前把卤味放原汤里泡一泡，然后嗦口粉，等汤汁融入肉里，一口螺蛳粉，一口肉，YYDS。”

也有网友说：“吃螺蛳粉的时候要有螺蛳肉，一边嗦粉一边嗦肉，这才是灵魂的绝配，再加入配菜（腐竹、青菜、豆泡、酸豆角、香菜、木耳等）”。

闻起来臭通整条街，吃起来好吃到起飞。老板老一份最辣的螺蛳粉，辣到没朋友的那种。

你觉得螺蛳粉的灵魂是怎么样的呢？说说吧

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