今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊全爆的家常做法,以下观点希望能帮助到您。

全爆是一道传统的川菜，也是川菜中非常有名的一道经典菜品。它的名字来源于菜品的特点，全爆意为“全部爆炒”。全爆的主要材料包括鸡胸肉、鸭肉、猪肉、鱼肉等多种肉类，再配以蔬菜和香辛料等调料，经过高温炒制而成。全爆的口感鲜嫩多汁，香辣可口，是一道具有浓郁川味的菜品。

制作全爆需要准备以下材料：

- 鸡胸肉：200克

- 鸭肉：200克

- 猪肉：200克

- 鱼肉：200克

- 青椒：2个

- 红椒：2个

- 葱：适量

- 姜：适量

- 蒜：适量

- 干辣椒：适量

- 豆瓣酱：适量

- 料酒：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 食用油：适量

以下是制作全爆的步骤：

1. 将鸡胸肉、鸭肉、猪肉、鱼肉分别切成小块，青椒、红椒切成丝，葱、姜、蒜切末。

2. 热锅冷油，将葱、姜、蒜末炒香。

3. 加入豆瓣酱炒出红油，再加入鸡胸肉、鸭肉、猪肉、鱼肉炒熟。

4. 加入青椒、红椒丝翻炒均匀。

5. 加入适量的料酒、酱油、盐、糖调味，继续翻炒均匀。

6. 加入适量的干辣椒，翻炒出香味。

7. 最后加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

全爆是一道口感鲜嫩多汁、香辣可口的川菜。它的制作过程简单，主要是将多种肉类和蔬菜进行高温炒制，再加入适量的调料调味。全爆的特点是爆炒出红油和香辣味，非常适合喜欢辣味的人品尝。制作全爆时可以根据个人口味的喜好调整辣度和咸甜度。希望你能尝试制作这道美味的川菜，享受它独特的口感和味道。

明白全爆这道菜怎么做的一些要点，希望可以给你的生活带来些许便利，如果想要了解其他内容，欢迎点击窝牛号的其他栏目。

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