慈菇：慈姑含有多种微量元素，具有一定的强心作用，同时慈姑所含的水分及其他有效成分，具有清肺散热、润肺止咳的作用。姑含有秋水仙碱等多种生物碱，有防癌抗癌肿、解毒消痈作用，常用来防治肿瘤。

木耳(干)：黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；

主料：慈菇(320克) 木耳(干)(40克)

调料：姜(5克) 盐(3克)

1. 慈菇削去皮,洗净切厚片。

2. 木耳用清水浸至发大,约需1小时。洗净,撕成小块,放入开水中煮5分钟,捞起用清水冲洗,滴干水。

3. 爆香下慈菇及木耳姜片,调味用上素汤煲开,慢火煲约30分钟至慈姑木耳已软透,即可。

推荐食用时间：早餐|中餐|晚餐|零食

食谱相克：

木耳忌与田螺、野鸡、野鸭同食。

健康提示：

益气耐饥、轻身强智、降胆固醇。

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