家里宝宝超级喜欢吃我炖的猪肉炖土豆,每次给他做猪肉炖土豆他都会比平时吃的多。想知道我炖的土豆为啥这么好吃吗,只因为加了点它,那就是蚝油。
食材:大土豆:2个 前肘猪肉:150g 葱末:适量
生抽:1匙 蚝油:1匙 盐:1匙
做法:
1:所有食材都准备好,土豆清洗干净用削皮刀消掉土豆表面土豆皮后用刀切块备用。2:葱洗净切成葱末,猪肉用刀切成薄片后在切成细丝备用。
3:锅内倒入适量油烧热倒入切好的葱末爆出香味。
4:倒入切好的肉丝翻炒变色后倒入1匙生抽和1匙蚝油翻炒均匀。
5:倒入切好的土豆块,翻炒均匀后倒入适量水盖上锅盖中火把水煮开(水量漫过土豆即可)。
6:水煮开后,打开锅盖放入1匙食用盐翻炒均匀后盖上锅盖继续炖煮,直到煮到水烧的差不多的时候大火收干汤汁关火盛出即可。
小贴士:1:土豆不要切的太小,不然最后容易煮成土豆泥。
2:加蚝油比只加生抽做出的口味更鲜美。
3:土豆很容易熟的东西,所以不需要加太多水,水量漫过锅内土豆即可。
4:家里没有猪肉的可以用羊肉,牛肉代替。
5:发黑或发芽太多的土豆不要吃,容易引起中毒。
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