燕窝作为滋补美颜的上品，是众多养生者都会选择的。但是燕窝根据不同的品种，炖煮方法与炖煮时间都是不一样的。只有用对了方法，才能让燕窝发挥出最大的功效。

燕窝炖煮方法有哪些？

将燕窝放在清水中浸泡，待其松软膨胀后捞起，用清水洗净沥干（注意挑毛），随后再开始文火慢炖。

燕盏：浸泡 4-6 小时，文火慢炖约 30 分钟-1 个小时。

燕丝：浸泡 1 个小时，文火慢炖 30 分钟。

燕条：浸泡 4 小时，文火慢炖 1 个小时。

燕饼：浸泡 3-4 小时，文火慢炖 1－2 小时。

燕窝的做法，超简单，请收藏！

1.泡发，将燕窝放入碗中，用凉开水或者纯净水浸泡4个小时左右；

2.换水，泡发过程可换水1-2次，用漏勺滤掉大的杂毛；

3.撕丝，将泡好的燕窝按着它的纹理撕成细丝，注意不要人为掐断，否则会影响口感；

4.挑毛，泡完4个小时后，燕窝呈现晶莹剔透的形状，然后用镊子将燕盏的小绒毛和杂毛挑出（由于是人工挑毛，不可能完全无杂毛哦）；

5.炖煮前准备，将撕成细丝的燕窝放入瓷碗中，加入的水没过燕窝即可（一般来讲，1g燕窝对应40ml水左右，最好不要超过1：50的比例，否则太淡无味），再根据个人口味和喜好加入冰糖、大枣和枸杞等，我用的是在意康德买的大燕条，性价比非常高，比燕盏便宜，但是口感一样爽滑，泡发也好，真是感谢朋友当时推荐给我意康德，现在家里吃的食材很多都在他家买，很放心；

6.　文火炖煮，将准备好的瓷碗放入加入水的锅中，碗上面用瓷碟盖住，避免水蒸汽进入影响口感，用文火/小火炖煮，燃气的话一般10-15分钟左右即可（隔水电炖盅的话，参照具体的使用说明书，一般有专门的燕窝炖煮功能）；

7.美味清香的杰作，一碗晶莹剔透，爽口Q弹，浓郁蛋清香味的燕窝就做好了！（做好后的燕窝应该是表面有少量泡沫，窝丝晶莹剔透，呈粘稠的胶状态，但是还能丝缕分明，用筷子挑起来还不断）；

对于燕窝品牌的选购和食用方法，许多人还是比较陌生。今天小编就来说说哪个品牌的燕窝最好，如何选购燕窝，希望能帮到更多的窝友们。

好的燕窝是什么样子的

1. 首先，好的燕窝，真正纯品燕窝均来自马来西亚、印尼。纯天然手工挑毛。目前市场燕窝不存在冠名以及名牌。燕窝是天然的，没有什么牌子的，主要是到信誉好的商家那里买，买之前需要了解一下买过的人的反馈情况。这样才能买到品质高的燕窝。

燕窝，顾名思义，即是燕子的窝。燕窝是海鸟金丝燕的巢穴。多建在热带、亚热带海岛的悬崖绝壁上，周围是滚滚的波涛，上面是蓝天白云。金丝燕在春季开始做窝，它的口腔里能分泌出一种胶质唾液，吐出后经海风吹干，就变成半透明而略带浅黄色的物质，这是燕窝的主要成分。金丝燕用这种唾液和着纤细的海藻、身上的绒羽和柔软的植物纤维等做成巢穴，这就是我们所说的“燕窝”。

如果你要问我对于辨别燕窝有没有诀窍，我这里总结了一些，都是经验之谈，如果有偏差的地方，欢迎大家给我指出来

1看重量。燕窝不是越重越好，正常的燕窝6-7克一盏。过分重的有刷胶的嫌疑。

2看颜色。颜色不会是雪白的。燕窝源自天然，带点米黄色是正常的。太白了有可能是漂白过的。

3看泡发后。泡发后有杂毛这个是正常的，就和买了带虫眼的蔬菜一个意思。看形状，泡发后不碎，形态完整的，一定是好燕窝啦。

4闻味道。煮好的燕窝是蛋清的味道。有任何不舒服的刺鼻味道就值得怀疑哦。

5干燕窝底座囊丝是否蓬松。囊丝的形态如果被压得很紧不自然，那么有可能粘了碎燕窝上去增加重量。

6是否薄透。燕窝整体有透的感觉，还有一些自然的缝隙。这种一般不会刷胶

很多人都知道燕窝是营养非常丰富的，所以，一些身体比较差的朋友都会选择通过服用它来帮助自己达到补身体的目的，但是，也有人说自己得知燕盏更好一些，那么，燕窝和燕盏有什么区别呢？到底选择哪一种来吃效果会更好呢？下面我们就来对这两种营养食物的情况做了解。

燕窝和燕盏区别一、二者为包含关系

燕窝根据具体的销售形态不一样可以分为燕盏、燕角、燕条、燕饼等等多种，所以，燕盏只是燕窝当中的一种，那么，到底什么是燕盏呢？它指的是从燕窝里面采摘出来的毛燕窝，经过整理和干燥以后呈现出来的形态是盏型。

燕窝和燕盏区别二、销售价格差异

不一样的燕窝销售价格是存在一定差异的，在众多的燕窝当中，燕盏的价格是相对比较贵的，很多人在了解以后可能都会因为价格关系而选择放弃服用燕盏，因为燕盏和燕条的营养价值差不多，但是价格差异却非常大，所以，大家在购买的时候可以结合自身的资金实力和具体的营养需求来选择合适的燕窝服用。

燕窝和燕盏区别三、口感差异

其实，燕窝不仅在营养方面存在差异，在口感方面也会存在一定差异，在众多的燕窝当中，燕盏的口感是非常好的，给人一种延绵的感觉，而其他的燕窝因为可能并不是出自于同一个燕窝，所以，在口感方面也是时好时坏的，故，建议想要购买好口感燕窝的朋友考虑选择燕盏，意康德的燕盏品质好，价格可以接受，纯天然货，我是老顾客了，一家老少都吃他家的，哈哈，忠实粉丝，老板也很专业，据说经营品牌十几年了，还是挺靠谱的。。

上面就是“燕窝和燕盏有什么区别”的问题答案，其实这二者并没有本质上的区别，所以，建议大家在购买燕窝的时候看看在众多种类当中到底哪一种才是真正适合自己的，然后选择自己认为价格合理、营养到位的品种来服用即可。

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