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今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊鸭腿煲汤的做法,以下观点希望能帮助到您。
清炖鸭腿汤的做法答做法一,鸭腿冬瓜汤
材料
鸭腿3只,冬瓜,葱,姜适量,料酒,盐适量
做法
1.鸭腿洗净后斩块
2.放入锅中加清水烧开后煮2分钟捞出,洗净浮沫;冬瓜去皮去籽洗净切块,姜切片,葱切断儿
3.将焯过水的鸭块放入李碰锅中雀做,加足量的清水,加入葱断儿和姜片烧开;加料酒去腥,转小火慢炖1小时
4.加入冬瓜继续小火炖20分钟,最后加盐调味即可,喝时撒香菜或葱花都可以,看自己的喜好吧
做法二,陈皮鸭腿汤面
材料
拉面150公克,青菜适量,蒸熟鸭腿1支,蒸烂陈皮1片,陈皮口味汤头500㏄,盐1/2茶匙,味精1/2茶匙,绍兴酒数滴
做法
1.将面、青菜烫熟放入碗内。
2.将之前汤头中的熟鸭腿切小块、陈皮切丝放在面上。
3.取陈皮口味汤头加入调味料调味后倒入面即可。
做法三,冬瓜枸杞鸭腿汤
材料
鸭腿,冬瓜,枸杞
做法
1.冬瓜切0.5公分厚的片 鸭腿剁成块并用开水焯一下,去除血沫 葱切段 浆切片 小葱切成末 枸杞子洗净
2.汤锅(砂锅最好,俺家的坏了)中放入鸭腿块、葱段、姜片、料酒、盐和适量的水。(水根据个人喜好添加)开大火煮。
3.开锅后,放入枸杞,捻小火煮。
4.把冬瓜放进去。
5.加盐和味精、香油、葱花。
小诀窍
为了赶时间,鸭腿块切得小一点,这样也容易进味儿,也容易烂,因为家里有老人,硬了嚼不动。
做法四,冬瓜绿豆薏仁枸杞鸭腿汤
材料
鸭腿1只,绿豆,薏仁,冬瓜,枸杞,清水,生姜,食盐,自制花椒水
做法
1.【鸭腿的焯制过程】:鸭腿用清水洗净,用刀斩成大小合适的块
2.锅里放水,烧到水发出响声,似开非开的状态,放入鸭肉块
3.加入1汤匙自制花椒水
4.大火煮开,到锅里的水面有大量浮沫飘起
5.用漏勺将鸭块沥水捞出
6.用凉水立即冲凉降温
7.【鸭汤的煲制过程】:电压力锅内胆放入足量的清水,放入冲凉的鸭块
8.加入1片生姜
9.薏仁哪岁谈洗净提前用清水泡发,连同泡薏仁的水一起倒入锅中
10.绿豆洗净放入锅中
11.盖好锅盖,选肉类键保压10分钟,开始煲制
12.电压力锅时间到停止工作后,打开锅盖,放入切好的冬瓜块
13.枸杞用清水洗净,放入锅中
14.盖好锅盖,选肉类键,开始煲制
15.电压力锅时间到停止工作后,打开锅盖,加入适量的食盐调味即可
鸭腿炖汤加什么蔬菜一起炖好喝有营养?答推荐营养好喝的鸭腿汤:
冬瓜枸杞鸭腿汤
食材
主料鸭腿2只冬瓜答竖100g辅料枸杞适量油适量盐适量
步骤
1.冬瓜切0.5公分厚的片鸭腿剁成块并用开水焯一下,去除血沫葱切段 浆切片 小葱切成末枸杞子洗净。
2.汤锅(砂锅最好)中放入鸭腿块、葱段、姜片、料酒、盐和适量的水。(水根据个人喜好添加)开大火煮。
3.开锅后,放入枸杞,捻小火煮。
4.把冬瓜放进去。
5.加盐和味精、香油、葱花。
小贴士
鸭腿块切得小一点,这样也容易进味儿,也容易烂。
清镇大山药鸭腿汤
材料:鸭腿两个,铁杆山药一根,大枣几个,葱,姜,盐
1 两个鸭腿,洗干净,放入砂锅中。
2 大葱用手掰成段儿,生姜去皮切片,放入砂锅中,填满水
3 铁杆山药,去皮,切成小滚刀块,放入砂锅中。
4 大枣几个,洗干净,用手掰开,放入砂锅中。
5 一小时后,香喷喷的汤可以旅态喝啦。
无论你的行为是对是错,你都需要一个准则,一个你的行为应该遵循的准则,并根据实际情况不断改善你的行为举止。了解完鸭腿汤炖什么好吃?,窝牛号相信你明白很多要点。
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