今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊鸭腿煲汤的做法,以下观点希望能帮助到您。

答做法一，鸭腿冬瓜汤

材料

鸭腿3只，冬瓜，葱，姜适量，料酒，盐适量

做法

1.鸭腿洗净后斩块

2.放入锅中加清水烧开后煮2分钟捞出，洗净浮沫；冬瓜去皮去籽洗净切块，姜切片，葱切断儿

3.将焯过水的鸭块放入李碰锅中雀做，加足量的清水，加入葱断儿和姜片烧开；加料酒去腥，转小火慢炖1小时

4.加入冬瓜继续小火炖20分钟，最后加盐调味即可，喝时撒香菜或葱花都可以，看自己的喜好吧

做法二，陈皮鸭腿汤面

材料

拉面150公克，青菜适量，蒸熟鸭腿1支，蒸烂陈皮1片，陈皮口味汤头500㏄，盐1/2茶匙，味精1/2茶匙，绍兴酒数滴

做法

1.将面、青菜烫熟放入碗内。

2.将之前汤头中的熟鸭腿切小块、陈皮切丝放在面上。

3.取陈皮口味汤头加入调味料调味后倒入面即可。

做法三，冬瓜枸杞鸭腿汤

材料

鸭腿，冬瓜，枸杞

做法

1.冬瓜切0.5公分厚的片 鸭腿剁成块并用开水焯一下，去除血沫 葱切段 浆切片 小葱切成末 枸杞子洗净

2.汤锅（砂锅最好，俺家的坏了）中放入鸭腿块、葱段、姜片、料酒、盐和适量的水。（水根据个人喜好添加）开大火煮。

3.开锅后，放入枸杞，捻小火煮。

4.把冬瓜放进去。

5.加盐和味精、香油、葱花。

小诀窍

为了赶时间，鸭腿块切得小一点，这样也容易进味儿，也容易烂，因为家里有老人，硬了嚼不动。

做法四，冬瓜绿豆薏仁枸杞鸭腿汤

材料

鸭腿1只，绿豆，薏仁，冬瓜，枸杞，清水，生姜，食盐，自制花椒水

做法

1.【鸭腿的焯制过程】：鸭腿用清水洗净，用刀斩成大小合适的块

2.锅里放水，烧到水发出响声，似开非开的状态，放入鸭肉块

3.加入1汤匙自制花椒水

4.大火煮开，到锅里的水面有大量浮沫飘起

5.用漏勺将鸭块沥水捞出

6.用凉水立即冲凉降温

7.【鸭汤的煲制过程】：电压力锅内胆放入足量的清水，放入冲凉的鸭块

8.加入1片生姜

9.薏仁哪岁谈洗净提前用清水泡发，连同泡薏仁的水一起倒入锅中

10.绿豆洗净放入锅中

11.盖好锅盖，选肉类键保压10分钟，开始煲制

12.电压力锅时间到停止工作后，打开锅盖，放入切好的冬瓜块

13.枸杞用清水洗净，放入锅中

14.盖好锅盖，选肉类键，开始煲制

15.电压力锅时间到停止工作后，打开锅盖，加入适量的食盐调味即可

答推荐营养好喝的鸭腿汤：

冬瓜枸杞鸭腿汤

食材

主料鸭腿2只冬瓜答竖100g辅料枸杞适量油适量盐适量

步骤

1.冬瓜切0.5公分厚的片鸭腿剁成块并用开水焯一下，去除血沫葱切段 浆切片 小葱切成末枸杞子洗净。

2.汤锅（砂锅最好）中放入鸭腿块、葱段、姜片、料酒、盐和适量的水。（水根据个人喜好添加）开大火煮。

3.开锅后，放入枸杞，捻小火煮。

4.把冬瓜放进去。

5.加盐和味精、香油、葱花。

小贴士

鸭腿块切得小一点，这样也容易进味儿，也容易烂。

清镇大山药鸭腿汤

材料：鸭腿两个，铁杆山药一根，大枣几个，葱，姜，盐

1 两个鸭腿，洗干净，放入砂锅中。

2 大葱用手掰成段儿，生姜去皮切片，放入砂锅中，填满水

3 铁杆山药，去皮，切成小滚刀块，放入砂锅中。

4 大枣几个，洗干净，用手掰开，放入砂锅中。

5 一小时后，香喷喷的汤可以旅态喝啦。

无论你的行为是对是错，你都需要一个准则，一个你的行为应该遵循的准则，并根据实际情况不断改善你的行为举止。了解完鸭腿汤炖什么好吃?，窝牛号相信你明白很多要点。

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