很多朋友都知道猪腰是好东西，吃了对身体好，但又觉得要切开猪腰切除里面白色的骚筋太麻烦，尤其是如果骚筋处理不干净，会废了整个猪腰，臭到难以下咽。

因为这个原因，不少人宁愿不吃猪腰。

现在小编跟大家分享猪腰的一种做法，这种做法不切不炒，只需姜片和油盐，吃时不但一点骚味都没有，还特别香脆。

这种做法就是蒸猪腰，是蒸整个猪腰，买回来千万别切开。

做法：

1、整个猪腰洗干净不要切开，只需在猪腰两面轻轻斜割几刀（方便入味），然后放碟里加适量盐和花生油腌2至3小时；

2、在猪腰上面放两片簿姜片；

3、水煮开，放猪腰蒸约15分钟（蒸的时候看猪腰大小而定，大的蒸的时候长些，小的蒸的时间短些。小编教大家一个最简单的方法：用筷子刺一下猪腰，拔出来时没血水就熟了。）

4、蒸好后，碟里会有一些墨绿的水，要全都倒掉。（估计是蒸的过程中，把猪腰里的会造成骚味的东西逼出来了，所以才不臭骚味了吧！反正蒸整个猪腰都不会臭骚味，是不是很神奇？）

4、把猪腰切片摆好，就可以开吃。

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