可以

牛肉500g

莲藕300g

辅料：

油适量

盐适量

酱油适量

料酒适量

冰糖适量

大料适量

干辣椒适量

葱姜适量

做法：

1. 牛肉用冷水浸泡，其间适时换水

2. 浸泡后的内容入锅焯水后捞出沥干水

3. 葱切段、姜切片，备好干辣椒、大料

4. 起油锅，葱姜、干辣椒、冰糖入锅煸香后牛肉入锅炒

5. 加酱油炒

6. 加料酒炒

7. 加适量热水，盖上锅盖烧，其间适合翻炒。小火慢烧

8. 莲藕去皮洗干净

9. 将莲藕切成滚刀块

10. 牛肉烧30分钟后莲藕入锅同烧，青椒还要适时翻炒

11. 食材9分熟时加盐，翻炒均匀继续烧

12. 食材熟关火，即可盛出享用。

牛肉有暖胃作用，为寒冬补益佳品。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸，其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

藕，属莲科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。藕含丰富的维他命C及矿物质，具有药效，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。在我国的江苏、安徽、湖北、山东、河南、河北等地均有种植。藕又称莲藕，因其地下茎色白故也名白茎。藕也是种植区的农业重要经济作物。藕为睡莲科植物。

材料

牛肉500克，莲藕200克，油、五香粉、盐、葱姜、料酒、酱油、糖适量。

做法

1、牛肉洗净焯水，莲藕洗净切块。

2、起锅热油爆香葱姜，煸炒牛肉片刻。

3、放1碗水、五香粉、盐、料酒、酱油、糖焖煮2小时左右。

4、牛肉快熟时放莲藕焖煮10分钟。

5、放盐调味收汤即可。

菜谱简介

　牛肉有暖胃作用，为寒冬补益佳品。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸，其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

　材料

　牛肉500克，莲藕200克，油、五香粉、盐、葱姜、料酒、酱油、糖适量。

　做法

　1、牛肉洗净焯水，莲藕洗净切块。

　2、起锅热油爆香葱姜，煸炒牛肉片刻。

　3、放1碗水、五香粉、盐、料酒、酱油、糖焖煮2小时左右。

　4、牛肉快熟时放莲藕焖煮10分钟。

　5、放盐调味收汤即可。

首先，将牛腩切成块状，用料酒、盐、生抽、姜末腌制10分钟。

然后，将莲藕削皮切成块状，用清水洗净备用。

接下来，将番茄洗净切成块状，备用。

锅里放油，放入葱姜爆香，加入牛腩翻炒至变色，加入番茄块继续翻炒，加入适量水，大火煮沸后转小火炖煮40分钟左右。

炖至牛腩熟烂，加入莲藕块，继续炖煮10分钟左右，加入盐、胡椒粉、鸡精等调味，炖至莲藕熟软即可。

这道菜色香味俱佳，口感鲜美，营养丰富，非常适合家庭聚餐。

食材

牛腩 600克

莲藕 300克

姜 适量

盐 适量

料酒 适量

油 适量

鸡精 适量

方法/步骤

1、牛腩切成小块，用清水洗几遍。2、烧一锅开水，放入牛腩，加入少许料酒和姜片，焯几分钟，把牛腩的血水和腥味焯掉。

3、捞出焯好的牛腩，放进汤锅中，加入适量的清水，开大火开始炖。

4、再次加入适量姜片去腥。

5、莲藕去皮切成小段。

6、牛腩煮沸后加入莲藕一起大火炖。

7、大火炖1小时左右，加入适量油，盐，鸡精调味。继续再炖一会儿就可以吃了。

8、吃的时候可以再烫入一些萝卜一起吃

1、牛肉可以与莲藕同食，两种食物不相克。

2、但是因为藕的味道比较清淡而牛肉的味道就会比较浓一些，所以一起炖煮的话会比较相冲。牛肉的话不仅口感绝佳，还有补脾胃，益气血，强筋骨的功效。

3、莲藕比较脆甜可以生吃，而且还可以做菜，其次它的药用价值也很高，磨成粉做成藕粉的话，可以帮助我们的肠胃消食还能止泻。

炖好牛肉的小妙招

，巧用茶叶，只加开水

如果是炖着吃，用纱布包一小撮茶叶，即可增香又可以使牛肉酥软得快些，一次性加足水，如果中途必须加水，要加开水，不能加冷水。炖时放些蜂蜜或红酒，这两样中含有分解动物蛋白的酵素蛋白酶，可以使肉质松软，但蜂蜜不要等肉汤烫了加，会被分解。用啤酒代替水

我炖牛肉的秘诀是用啤酒代替水，大致比例是两斤牛肉加一瓶啤酒，即便是牛腱子，两个小时也能炖烂！

可以。

主料：牛肉800g、莲藕1节、玉米2个、胡萝卜1个

辅料：花椒20粒、盐适量、八角2个、香叶3片、姜5片、干辣椒2个、胡椒粉2g

1、牛肉洗净。

2、肉切较大的块放入压力锅中，加凉水没过肉1--2厘米。

3、待有浮沫时撇掉，一直到水开，要一直撇浮沫，直到撇干净。

4、浮沫撇完，原汤继续煮，这样味道好，汤汁也干净。

5、浮沫撇净后加入煮肉料。

6、玉米、莲藕、胡萝卜都切块。

7、下入锅中。

8、加盐和胡椒粉，，压力锅加压煮15分钟。

9、15分钟后解压享用吧。

10、成品。?

将牛肉和藕块一起炖煮，可以增加汤的口感和营养。为了使牛肉炖藕汤更美味，可以采用以下方法:

1. 先将牛肉焯水，去除表面的血水和杂质，然后用清水冲洗干净。

2. 准备一些香料，如姜片、葱段、八角、桂皮等，加入到牛肉中炖煮，可以增添牛肉的香味。

3. 将藕块去皮、洗净，切成块状，放入锅中和牛肉一起炖煮，可以让藕块更加软糯。

4. 在炖煮过程中，可以适当地加入适量的盐和鸡精等调味料，调整汤的口感和味道。

5. 炖煮的时间需要较长，大约需要 2-3 小时，才能让牛肉和藕块变得软糯，口感更佳。

总之，牛肉炖藕汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，需要采用适当的方法炖煮，才能将其美味最大化。

孕妇可以吃的。对于孕妇而言，在饮食方面尤其要注意，不仅要清淡，而且更要营养丰富且均衡。孕妇在怀孕期间，不仅自身需要补充蛋白质，胎儿的生长发育等各方面也都需要充足的钙质。

而且，如果孕妇身体存在浮肿的情况，可以选择食用萝卜排骨汤。萝卜中镁钾等矿物质正是孕妇身体所需的，排骨汤中富含高蛋白，都能很好地为孕妇提供营养。孕妇可以选择喝海带豆腐骨头汤，不仅可以补充身体所需的蛋白质，而且还可以补充钙质。除此之外，也能选择莲藕牛腩汤。对于孕妇而言，莲藕牛腩汤可以起到较好的补气益血的作用，增强孕妇的免疫力，减少疾病的发生，更好地促进胎儿的生长发育。

藕和牛肉可以一起食用。藕是一种常见的蔬菜，而牛肉则是一种高蛋白低脂肪的肉类食品，两者搭配在一起可以做出很多美味的菜肴。例如，藕炖牛肉就是一道非常受欢迎的家常菜，它既可以增加牛肉的口感和营养，又可以中和牛肉的油腻感。另外，藕和牛肉搭配还可以做出藕炖牛腩、藕炒牛肉、藕炖牛肉汤等多种美食。总之，藕和牛肉是可以一起食用的，而且搭配起来非常美味。

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