蒜香鸡翅做法简单，做出来却十分美味。这道蒜香鸡翅做出去之后外酥里香，鲜香可口。咱们一块去看一下这道蒜香鸡翅的制作方法吧。

食材：鸡翅，大蒜，白胡椒粉，米酒，生鸡蛋，淀粉，食盐，植物油

做法：

把做蒜香鸡翅使用的材料预备好，起主要预备的是鸡翅，大概预备8~10根鸡翅就可以了，随后多预备一点大蒜，大概预备一头摆弄就可以了，随后再预备一个鸡蛋，10克淀粉，过多的白胡椒粉，米酒，食盐，最开始再多预备一点植物油便可。将这种做蒜香鸡翅一切要求用的资料都预备好啦之后就可以开始烹饪了。

将准备好的鸡翅放到净化水中泡浸一下，如此能够除去鸡翅中的鲜血，使鸡翅吃下去去腥。随后我将鸡翅清洗清洁，控干水分，放到砧板上，在鸡翅的正脸和背部都切上刀花，如此不只可让鸡翅参与味，而且可让它更随便炸好。鸡翅处理完之后放到盘里预留便可。

把大蒜处理一下，预备好的大蒜剥掉表皮，先给它拍得碎一点，随后再切割成碎一点，大蒜末放到一个小碗中，再向碗中放进过多的白胡椒粉，米酒，打进一个鸡蛋，并将其弄乱，随后参与10克淀粉拌和均值，搅到看不见干淀粉的时候放进一勺食盐搅拌。

面浆搅好之后大家将鸡翅放进到碗中，随后拌和一下，让鸡翅充足裹上生鸡蛋淀粉液。还有鸡翅详细裹上生鸡蛋淀粉液之后大家将其放到一旁预留，随后起锅烧油，油要多倒一点。

还有温度烧到6成热的时候，将裹好淀粉鸡蛋糊的鸡翅放进到锅中，用中文火逐渐炸，在炸的时候用筷子不断翻过来，如此不只能够防止鸡翅中间发病粘连，而且还可使鸡翅遇热更加均值。

还有鸡翅炸到发黄松脆外边详细炸好，炸透之后咱们就可以将其起锅了。所有炸鸡翅的过程大概在10分钟摆弄，这主要在于你预备的鸡翅的大小，倘若鸡翅独特大，那么就可以稍微适当地拓宽一下鸡翅烹制的时间，倘若鸡翅比较小，那么炸10分钟就详细能够将其炸烂熟了。

腌制方法：

鸡翅洗净沥干待用也可以在鸡翅上打花刀。 蒜米做成蒜泥或蒜汁与蒜香粉、吉士粉、盐、味精和鸡精混合均匀即成腌汁。把鸡翅与腌汁拌匀冷藏腌制6小时左右即可充分入味。等鸡翅腌制入味后还要准备一些糊给鸡翅上浆：

原料：蒜香粉10克吉士粉10克糯米粉50克栗粉15克澄面10克鸡蛋1个。

做法：将蒜香粉、吉士粉、糯米粉、栗粉和澄面混合均匀打入1只鸡蛋调匀即成如果太干就添加适量蒜汁。

最后把腌好的鸡翅挂上浆入油锅炸熟即成好吃的蒜香鸡翅。

蒜香鸡翅是一道由鸡翅为主要材料做成的菜品，属于家常菜，做法简单，而且有营养丰富，下面是我精心为你准备的蒜香鸡翅的营养价值，希望对你有帮助!

蒜香鸡翅的营养价值

1、蒜

每100克鲜蒜中含水分64~72克,蛋白质3.6~6.9可,碳水化合物22~30.3可。大蒜含挥发油约0.2%,油中主要成分为大蒜辣素,具有杀菌作用,是大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解产生。大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长,实验发现,癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美国癌症组织认为,全世界最具抗癌潜力的植物中,位居榜首的是大蒜。

2、鸡翅

鸡翅是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一,肉质较多;鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

鸡翅富含脂肪,维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。鸡翅富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。鸡翅富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。

　蒜香鸡翅的热量

蒜香鸡翅的热量为244 大卡(100克)。蒜香鸡翅一般采用煎或烤的方式,食材煎后会吸收部分油脂导致热量提升,同时也易产生致癌物质,不利于健康,减肥期间应尽量少食煎制菜肴。

　蒜香鸡翅的宜忌人群

蒜香鸡翅一般人都可以食用。但有以下几类人最好少吃或不吃:

1、患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。

2、大蒜能使胃酸分泌增多,辣素有刺激作用,有胃肠道疾病特别是有胃溃疡和十二指肠溃疡的人不宜吃蒜。

3、有肝病的人过量食用大蒜,有可能造成肝功能障碍。

4、不能吃太多鸡翅,尤其是鸡翅尖,鸡翅尖是鸡的淋巴结, 由于激素可以使鸡迅速生长,因此给鸡注射激素的现象很普遍。一般药物都会产生一定的残留,大部分会存在于血液和肉中,尤其是鸡翅中,激素残留严重。健康学家称,长期食用激素过多的食品,将增大患肿瘤、乳腺癌的概率。

剁虾泥，用盐，胡椒粉，料酒腌上10分钟

步骤4

鸡翅中去骨，但保留鸡翅的外形。形成一个小口袋。鸡翅里里外外加盐和胡椒粉，大约腌10分钟

步骤5

把虾泥塞入鸡翅里

步骤6

烧开水上，虾泥露出来的地方抹上点淀粉，盖上保鲜膜，上锅蒸10分钟

步骤7

另烧开一锅水，加盐和一点食用油

步骤8

把小白菜如开水中快焯一下，控干水装盘

步骤9

大葱切片，蒜切丁

步骤10

炒锅小火加适量油，把葱和蒜放入，炒香，加番茄酱和白糖，炒匀，倒入蒸熟的鸡翅

步骤11

鸡翅裹上茄汁即可出锅

蒜香鸡翅

食品

鸡翅12个，蒜5瓣，小红椒2个，长青椒2个，料酒1勺，酱油2勺，蚝油1勺，黑胡椒半勺，盐少许，糖少许，玉米淀粉半勺，酱油半勺。

工作方法

1鸡翅洗净，切成两半，加入蒜末料酒、酱油、黑胡椒盐、白糖、玉米淀粉，腌制20分钟。

2热锅放油，放入鸡翅小火煎至金黄，再放入泡椒鸡翅蒜末炒出香味，放入青红椒炒出香味，放入芝麻和酱油翻炒上色。

自然香辣鸡翅

材料:鸡翅9只，姜蒜适量，料酒1勺，酱油2勺，生抽半勺，蚝油1勺，黑胡椒1勺，孜然粉1勺，盐少许，辣椒粉1勺，孜然1勺，葱花1勺，芝麻1勺。

生产方法

1鸡翅洗净，对半切开，用厨房纸吸干水分，鸡翅+姜蒜切丝+1勺料酒+2勺酱油+1勺蚝油+1勺黑胡椒粉+1勺孜然粉+少许盐，腌制30分钟以上。

2热锅放油，油温六成热，放入鸡翅，煎至两面金黄熟透(煎7分钟左右)。捞出控油，然后把鸡翅倒回锅里+1勺辣椒粉+1勺孜然粉+1勺芝麻+1勺葱花，拌匀。

1.材料：鸡翅，生抽，盐，生姜末，黑胡椒粉，香叶，料酒，大蒜，白糖。

2.取一只碗，倒入生抽，盐，生姜末，黑胡椒粉，香菜，料酒，做成腌肉料。

3.鸡翅反面切几个小口，放入腌肉料内，腌制一个小时，大蒜切末，取油锅，下入腌好的鸡翅，倒入适量的白糖，煎到上色。

4倒入生抽，炒至均匀后，倒入蒜末炒香，加入适量的水，焖熟，鸡翅熟后放入盐收汁即可。

很多小孩子都特别喜欢吃蒜香鸡翅，其实蒜香鸡翅的做法并不是特别的复杂，首先我们准备若干个鸡翅，然后准备一些蒜，蚝油，食用盐，还有生抽。如果是在超市购买的那种冷冻的鸡翅，那么回来之后先要解冻，然后放到水里面清洗干净，在锅里面焯一下水，焯水的时间应该控制在一分钟左右。焯好水的鸡翅一定要捞出来，重新用清水过一下才行。

接着我们把准备好的蒜全部切成蒜末，切蒜末的时候需要注意不要太用力，蒜不要切的太碎。接着我们准备一个容器，把处理好的鸡翅放进去，然后在里面加入适量的蒜末，酱油，食用盐，蚝油，然后再加入一点点食用油。搅拌均匀之后放到一边腌制一个小时左右，这样鸡翅做出来会更加入。

找一个平底锅，这个平底锅一定要带锅盖才行，然后在平底锅里面加入几滴食用油，防止出现粘锅的现象。油一定不能放太多，因为等一下煮鸡翅的时候，鸡翅里面也会出一些油。我一般建议大家使用中小火，等到过热之后把鸡翅放进去，并且要把腌制鸡翅的酱料也一起倒入锅中。全程都要用中小火来煮，煮个5分钟左右，我们把盖子盖上去焖个5~8分钟。中途可以翻个面继续闷个5分钟左右，在这个过程当中，可能会有很多的水分被煮出来。

一直要煮到里面的水分全部被收干，中途一定要不停的翻面，大概翻个两次到三次左右，总的来说大概要闷个20分钟左右。如果自己不确定鸡翅到底有没有熟的话，那我们可以找个筷子插一下，如果很轻松就能插进鸡翅里面，那这样子的鸡翅就已经熟了。已经熟的鸡翅可以直接出锅，然后可以开吃。

小朋友是较为喜欢吃鸡腿的，关键是由于鸡腿的肉不容易很柴，并且鸡腿能够 制成各种各样美味的食物，因此 备受小朋友的喜爱，这也是为什么奥尔良鸡翅跟奥尔良鸡翅非常好卖的原因。针对小孩子较为合适的吃的鸡翅做法是蒜香鸡翅跟奥尔良鸡翅，大伙儿能够 学习培训它的作法，奥尔良鸡翅较为易上火，应当要少吃点。

适合小孩吃的鸡翅做法

鸡翅怎么做小宝宝喜欢：蒜香鸡翅

原材料：鸡腿、生抽酱油、盐、姜片末、黑胡椒，良姜、米酒、蒜头、白砂糖

作法： 1、取一只碗，倒进生抽酱油、盐、姜片末、黑胡椒、良姜、米酒制成腌制料。 2、鸡腿背面切好多个口子，放进腌制料内，腌一小时。 3、蒜头切末。取锅中，放入腌好的鸡腿，倒进适当的白砂糖，煎到着色，倒进生抽酱油，炒匀称后倒进蒜泥炒出香味。 4、加适当的水，焖煮。鸡腿熟后，入盐炒糖色就可以。

鸡翅怎么做小宝宝喜欢鸡翅怎么做小宝宝喜欢：可乐鸡翅

原材料：鸡腿、可口可乐、生抽、糖、盐、米酒、葱、姜、蒜

适合小孩吃的鸡翅做法

作法： 1、鸡腿洗干净，控干水份，鸡翅添加生抽，糖，盐，米酒，葱段，生姜片。 2、鸡腿所有渗入腌制料中，放冷藏室腌渍40分钟上下。 3、锅内下油，烧开后放进葱，姜，蒜进行爆香，放进鸡腿煎。 4、把不必要的油倒入，添加可口可乐，煮沸之后添加腌制料卤料。 5、大火烧开改小火烤透进味，改用大火收汁，最终把腌制料中的残渣除去就可以。

鸡翅怎么做小宝宝喜欢鸡翅怎么做小宝宝喜欢：西红柿土豆烧鸡翅

原材料：鸡中翼、土豆、小蕃茄、葱郁、蒜泥、生抽、蠔油、酒酿、糖、白胡椒粉、沸水

适合小孩吃的鸡翅做法

作法： 1、土豆削掉外皮切成中丁，清洗控干，放进电锅煮熟预留。 2、鸡中翼清洗擦拭用叉子戳一戳、小蕃茄对半切、葱郁切条预留。 3、热锅不加点油，将鸡腿猪皮脸朝下先煎，煎至双面金**后送到锅中一旁，运用锅内逼出来的猪板油进行爆香蒜泥、葱根。 4、放进土豆略煎，再添加调味品、水和小蕃茄煮滚后，盖锅中文火焖煮15～20分钟，火灾收湿料汁后，添加绿茵茵拌一下即进行。

作法：

1.李锦记叉烧酱、蚝油倒入深盘内，加入料酒约2勺子，拌匀。

2、倒入鸡翅，加入少量酱油、盐、生姜粉、大蒜粉、五香粉，喜欢辣可以加辣椒粉，充分拌匀，使每块鸡翅都粘取佐料。

3、盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制1天，充分进味。

4、提前1小时将鸡翅从冰箱取出。

5、烤盘上铺上锡纸，将 鸡翅摆在烤盘上，220度考15分钟，取出，涂抹上蜂蜜（蜂蜜略用水稍稀释），250度再烤15分钟，中间翻面一次。

做法：

1、将面粉1杯、大蒜粉1大匙、盐1匙、黑胡椒粉1匙放入保鲜袋中混合均匀 2、将洗净的鸡翅放入袋中，捏紧口子，上下左右晃动，使其与粉充分混合 3、烤盘铺锡纸并刷油，烤箱预热180度，放入鸡翅烤40分钟左右，中途翻面 4、平底锅中熔化butter，加入辣酱，再把烤好的鸡翅放入拌匀就ok，起锅后把酱淋在鸡翅上 2. 黑椒烤翅 做法：

1、翅中洗净在反面厚肉处剪一个大洞，不要剪破前面的皮。

2、适量盐（不能太少），蒜末腌10分钟。

3、再加适量孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉，拌均后继续腌20分钟。

4、烤箱预热200度。

5、把鸡翅放在铺锡纸刷油的烤盘上，200度20分钟，中途可以打开烤箱翻个面。

6、这样烤出来的翅皮微微有点脆！更具不同风味！ 3. 微波蜜汁蒜香烤鸡翅 过程：

1.1鸡翅洗干净，然后用针在翅膀上扎好多好多小孔，为了入味快而深。象在给翅膀做针灸，嘿嘿。

1.2拿个保鲜袋，把鸡翅放进去，加入盐、少量酱油（增色和味）、料酒、糖和胡椒粉，当然吃蒜香味的，还要加蒜末. 1.3把袋子扎紧（空气挤出），隔着袋子给翅膀按摩按摩。还不是为了入味么！！

2.在烤之前，尽量多按摩按摩，就是让它把调料腌入味。然后把腌好的鸡翅，从袋子里倒出，连袋子里的调料汁放入盆子中，微波四分钟（中途翻身一次）

3.准备好烤盘，把翅膀肉肉多的一面先朝上（因为皮的那面卖相好，所以要等会烤）。用微波炉的烧烤档，八分钟（5分钟后，拿出来刷上蜂蜜，再继续烤）

4.翅膀翻身，直接刷蜂蜜，接着烧烤8分钟5.等鸡翅金黄、喷香时就算出炉

是心动啊，糟糕鸡翅躲不掉，对它莫名的心跳。铛当当，今天的主角是蒜香鸡翅，我选择煎是因为方便快捷，但这份腌料腌出的鸡翅，完美适配各种做法。鸡翅中真的是一个完美的部位，有足够的肉来满足口感，少量的骨头却更容易入味，外加不多不少的外皮，可煎可烤又可炸，多一分会腻少一分会柴。搭上微带刺激口感的蒜味，一口下去，满嘴留香回味无穷。

当鸡翅煎的焦黄，去除掉多余的油脂却多了一点焦香。当蒜香的灵魂融入鸡翅的内里，那便是蒜香鸡翅一相逢，便胜却人间无数了。蒜香鸡翅最重要的都在名字里了，如何拥有一份完美腌料就显得十分重要了。做法分享：

蒜香鸡翅

所需食材：鸡翅中 400g，蒜一只（约8～9个），红椒 2个，青椒 2个，生抽 10ml，胡椒粉 15g，蚝油 10ml，料酒 10ml，盐 5g，糖 5g，淀粉 10g，油适量，生抽 5ml，老抽 5ml。

第一步：切肉。将鸡翅清洗干净后，从中间切开一分为二。

第二步：调味。把蒜切成蒜泥加入切好的鸡翅里，然后再加入料酒，生抽，蚝油，胡椒粉，盐，糖。将所有调料混合均匀在鸡翅上。

第三步：腌制。加入玉米淀粉，再次抓拌均匀。最后加入少许油，抓匀腌制一小时左右。

第四步：配菜。青红椒清洗干净后切圈备用。

第五步：煎鸡翅。锅中倒油，油热后将鸡翅上的蒜末抹到碗里，然后下锅煎。

第六步：调味。当鸡翅煎至两面金黄后，加入蒜末炒出香味，然后加入生抽调味（口味淡的可以不加），老抽调色。

第七步：出锅。最后倒入青红椒，翻炒至断生即可出锅。一碗色香味俱全的蒜香鸡翅就完成了。

蒜香鸡翅的吃法很多种，但腌料的主体是不变的。煎鸡翅时一定要记得把蒜先抹下来，等鸡肉煎得焦黄时再将蒜倒入，否则蒜会糊从而影响口感。鸡翅焦香鲜嫩，熟得通透的蒜多了一份诱人的味道。这并不繁琐的七步，却烹饪了一份浓郁的美味。

家人闲坐，灯火可亲。好好生活，认真吃饭，明天见。

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