米饭作为主食，有着各种各样美妙的吃法，比如炒饭、焖饭、焗饭等。当然，还少不了盖浇饭。把热腾腾的肉、菜、汤汁一起浇在米饭上，舀上一大勺送进嘴里，那饱满的滋味绝对让大人孩子吃得停不下来~

今天分享的这道美味方子，用香菇、土豆、肉糜搭配在一起，制作非常简单，很轻松就能上手！

土豆香菇肉酱饭

食 / 材

土豆 200g

前腿肉 150g

干香菇 4朵

大蒜 2瓣

冰糖 4g

老抽 2g

盐 1g

淀粉水 100g

植物油 适量

温水 适量

熟米饭 1碗

工具：锅

熟练耗时：40mins（不含浸泡时间）

参考月龄：2岁及以上

适合对象：对以上食材不过敏的宝宝

做 / 法

- 1 -

香菇提前用清水泡发至软。

- 2 -

切成小丁。

- 3 -

把大蒜切末。

- 4 -

150g前腿肉笃笃笃剁碎。

尽量选择三分肥七分瘦的猪肉部位，肥瘦相间做出来口感会更好。除了猪肉，还可以用鸡肉、牛肉等来制作这道菜。

- 5 -

土豆洗净削皮后，切成小块。

- 6 -

放入清水中备用。

浸泡可以去除土豆表面的淀粉，防止烹饪时粘锅，同时也能防止土豆氧化变色。

- 7 -

热锅少油，倒入香菇丁和蒜末，中火翻炒出香味。

- 8 -

再加入肉糜，将肉糜快速炒散炒变色。

- 9 -

再加入土豆丁和4g冰糖。

- 10 -

中火翻炒约2分钟后，调入2g老抽和1g盐。

调味品的分量请根据宝宝的年龄和口味进行增减。

- 11 -

炒匀后，加入适量温水，没过食材。

- 12 -

加盖，焖煮6分钟左右。

- 13 -

揭盖，拌入100g淀粉水。

淀粉水可以用5g淀粉和适量清水勾兑。

- 14 -

转大火稍微收汁后即可关火。

PS：如果用不粘锅来做的话，大火煮的时间不宜长，以免损伤锅体。

淋在香喷喷的米饭上，就可以开吃咯！

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除