二月二，龙抬头！这一天山东人每家每户，都少不了棋子和豆子的陪伴！

今天是二月二，“龙抬头的日子”！寓意着万物复苏，人们更有精力面对生活了！老百姓都非常重视这一天，全国各地都有不同的风俗习惯，不管是什么风俗，都少不了美食的陪伴！

我是山东人，我们这边二月二，流行吃棋子，豆子。都是非常香脆可口的美食！一临近二月二，山东这边的街边小摊，超市门店，到处都能看到，这两种美食在售卖，顾客人来人往的，生意非常火爆！

现在的人贪图省事，很少有会自己做棋子、豆子的了。以前过二月二，都是自己家做着吃，自己做既便宜还卫生！记得上初中以前，每年过二月二，都是奶奶给我们做棋子和豆子吃得。我前段时间刚请教了我奶奶，这才掌握了它们的做法！

【棋子所需食材】

面粉250克，鸡蛋2个，食油10克，白糖一小勺，凉开水30毫升

【棋子制作方法】

1、面粉倒入大盆中，加入鸡蛋，凉开水，食油，白糖，用筷子搅匀，搅成糊状

2、然后揉成大面团，盖上一层保鲜膜，醒上半小时

3、面团醒好后，擀成大薄饼，然后切成条，再斜着刀切成小菱形状

4、烤箱提前预热后，放入菱形小面皮，注意好火候，烤上二十分钟，好吃的棋子就制作完成了

【豆子所需食材】

黄豆500克，食油20克，食盐5克

【豆子制作过程】

1、黄豆放在水里泡五六个小时，然后沥干水分，晾半个小时

2、锅中倒入食油，开中火，油七八分热时，加入黄豆进行翻炒

3、中火翻炒至有些焦黄色，然后开小火再炒十分钟

4、然后加入食盐，翻炒均匀，小火再翻炒两分钟，就可以出锅了，晾凉就酥脆了

香脆可口的棋子和豆子做法，简单易学，大家学会了？正趁着二月二这个时候，在家做上一些，和家人一起分享，闲暇的气候，当零食吃非常适合！快去厨房操作起来吧！

大家好，我是美食云龙，一个爱琢磨，更爱烹饪各种家常美食的90后山东小伙。想了解更多家常美食教程，那就关注我吧！大家的每一个点赞，评论，关注，转发，收藏，都是云龙每前进一步的动力！

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