今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊鸡蛋烧排骨做法,以下观点希望能帮助到您。

鸡蛋烧排骨是一道美味可口的家常菜，它将鲜嫩的排骨和鸡蛋的香味融合在一起，口感鲜美，营养丰富。这道菜色香味俱佳，深受人们喜爱。下面我将为大家介绍一下鸡蛋烧排骨的制作方法。

1.排骨500克

2.鸡蛋3个

3.生姜适量

4.葱适量

5.料酒适量

6.盐适量

7.生抽适量

8.老抽适量

9.白胡椒粉适量

10.糖适量

11.清水适量

1.将排骨洗净，切成小块，用开水焯水去腥。

2.将鸡蛋煮熟，剥壳备用。

3.将生姜切成薄片，葱切成段。

1.将炖锅加热，放入适量的食用油，烧热后加入姜片和葱段，炒出香味。

2.将焯水后的排骨放入炖锅中，翻炒均匀。

3.加入适量的料酒，煮一会儿，去腥味。

4.加入适量的清水，水量要稍微多一些，然后加入适量的盐、生抽、老抽、白胡椒粉和糖，调味均匀。

5.将炖锅的火候调小，盖上盖子，炖煮30分钟至40分钟，直到排骨变得酥烂。

1.将煮熟的鸡蛋切成两半。

2.将鸡蛋放入炖锅中，翻炒均匀，让鸡蛋和排骨的味道充分融合。

3.再炖煮5分钟左右，直到鸡蛋变得香嫩。

1.将炖锅的火候调大，收汁至浓稠。

2.最后加入适量的葱花，炒匀即可。

3.将烧好的鸡蛋烧排骨装盘，撒上一些葱花点缀，即可上桌享用。

1.排骨炖煮时间要足够，以确保排骨酥烂入味。

2.调味时可以根据个人口味适量加盐和糖。

3.炖煮排骨的火候要掌握好，火过大容易糊底，火过小排骨不容易煮烂。

4.鸡蛋可以根据个人喜好选择煮熟的程度，口感会有所不同。

5.最后撒上葱花可以增加菜品的香气和美观度。

鸡蛋烧排骨制作简单，口感鲜美，是一道家常菜中的佳肴。希望大家能够尝试制作这道美味的菜肴，享受美食的乐趣。

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