1、银耳50G、雪梨1个、冰糖40G、鲜百合少许。

2、银耳、雪梨、枸杞、冰糖。

3、30G银耳 200G雪梨 5粒大枣 30G冰糖

制作方法

做法一

1、用将银耳泡发，把银耳发黄的根部去除，雪梨去皮切块，鲜百合洗净。

2、在锅中加入足量的水，大火烧开后加入银耳，再次开锅后，转中小火煮20分钟。

3、放入冰糖，下梨块，煮20分钟后，加入百合，煮15分钟关火，关火后不要马上打开锅盖，再焖10分钟后，便可食用。

做法二

1、银耳提前用冷水泡开，撕成小朵。

2、将银耳放入锅中加水煮至软烂再加入冰糖。

3、雪梨切块、枸杞洗净放入继续煮至雪梨变软即可。[1]

做法三

1、把银耳用水浸泡30分钟，再把泡发好的银耳摘洗干净。

2、雪梨切成小块，

3、把雪梨、冰糖和大枣银耳放入锅中，加适量的水，开始大火烧。

4、水开后转小火慢炖15分中左右即可。

小贴士：

1、如果肺热有痰作为治疗的话，可以把梨掏空心，银耳和冰糖放入，蒸一小时再吃。梨皮最好不要去掉，营养都在皮上。

2、如果咳嗽，可以加点川贝。

做法四

大米少许，银耳2克，雪梨少许，瘦肉适量，冰糖1块，枸杞少许。

1、将瘦肉洗净切块，雪梨去皮切成块状；

2、银耳泡发，撕成小朵，猪肉焯水待用；

3、将所有原料放入炖盅粒，加入清水淹没；

4、炖盅放入蒸锅中，水开后，大火蒸半小时左右即可银耳雪梨粥的做法是怎样的？

到超市买了银耳，雪梨（一般的梨也可以啦），冰糖， 银耳提前泡了一晚上 雪梨去皮切块 将发好的银耳入电饭锅，加入适量的水 使劲儿的煮，（一般三个小时左右）直到煮出胶质时放入适量的冰糖 加入切成块儿的雪梨继续煮（四十到60分钟） 后就可以看见一锅美味的银耳雪梨汤啦 不妨试一试啊，这个季节很舒服的 备注：等汤水完全放凉后或冰镇再喝

前言

北京这种天气，很容易得感冒咳嗽，前段时间老公就病了，嗓子疼还发烧，有一次他去吃早点，点了一个银耳雪梨润肺粥感觉还不错，回来给我说了一下里面都有什么材料，我试着做了一下，结果他说味道跟卖的一样，外面卖8块钱一碗哦！

材料

主料：银耳米50g、粳米80g、雪梨250g；

辅料：冰糖适量

银耳雪梨润肺粥

1

把银耳米泡1-2个小时左右

2

粳米洗好，用水也泡一下

3

梨切小块儿备用

4

准备天燃结晶冰糖一块儿

5

银耳米泡好后，把梨、粳米和银耳米放入砂锅，放火上煮就行

6

等开锅后，转入小火，慢慢熬，快熟的时候放入天然结晶的冰糖

7

关火，盛入碗里，一款银耳雪梨润肺粥就好了

小贴士

开锅后一定要转小火，不然容易干锅，喜欢喝稠一点的朋友，材料可以适当多放点

随着国庆假期的结束，天气也是越来越冷， 越是在这种换季的时候，我们如果不注意保暖或者平日饮食的话，身体就会出现各种各样的不适，比如说咳嗽之类的症状，身体是非常难受的。

咳嗽最怕这汤，隔三差五一次，润喉止咳，咳嗽不再反复！今天给大家带来的就是银耳雪梨汤的具体做法，在这个时候多喝一些，对身体的好处还是非常多的，接下来就给大家介绍这款美食的具体做法，赶紧学习一下吧

美食配料

主料银耳半朵、雪梨1个

辅料红枣适量、枸杞适量、冰糖适量

银耳雪梨汤的做法

第1步原料

第2步银耳泡发

第3步泡好的银耳摘成小朵，梨切块

第4步小电锅的内锅加上合适的水，那天发过婴儿粥之后，有朋友问我，不会溢出来吗，不会的，看上面有回流孔呢

第5步把梨和银耳放锅里，因为锅小，没有放多少的

第6步加入红枣

第7步擦干底部，装进小电锅里，通电，选择快炖

第8步最后里面的梨子都快成泥啦，汤粘粘的了，加入和冰糖，这时候天快黑了

第9步再过半小时，里面的冰糖完全化开了，盛出来，那个香甜呀，真好喝

雪梨的挑选技巧

挑选梨子首先要观察外表，包括梨皮。如果梨皮看起来较厚，最好不要买，那样的果实粗糙并且水分不足。应该挑选看起来梨皮细薄、没有疤痕的梨子，这样的梨子质量较好。

第二要看梨脐，就是梨子的肚脐，最底部的地方，梨脐深的为母梨，如果看起来较深而且周围光滑整齐，具有规则性的圆形则为较好的梨子。

要选择形状端正规则，果肉细腻的梨子，这样的梨子果肉鲜嫩，水分充足，香甜可口，质量也有所保证。

尽量不要选择形状不规则的梨子，对于这样畸形的梨子果肉分布不均匀，吃起来没有感觉，还不够塞牙缝。这种梨子味道缺少甜味，苦涩难耐。

1、准备食材：冰糖、雪梨、银耳、小米、莲子、红枣、百合。

2、把银耳、小米提前2小时浸泡，莲子、百合分别用水洗干净，银耳泡好以后，把银耳去除根蒂，洗干净，撕成小朵待用。

3、小米、百合、莲子泡好后，待用。

4、雪梨洗干净，切成块，红枣去核。

5、锅里加入适量的清水，把撕成小朵的银耳，放入锅里，开大火煮开后，转小火熬煮1个钟头左右。

6、这时加入泡好的小米、莲子、百合，继续熬煮，这期间用勺子不时地搅拌，以免糊锅。

7、小米熬煮开花时，放入冰糖、梨、红枣继续熬，待雪梨成透明状，能闻到香味时，这时米粥比较浓稠了，即可关火，盖上锅盖，利用余温再煮上片刻。

用料:银耳一朵，枸杞适量，梨一个，苹果一个，清水适量，冰糖、红枣各适量

做法:

1、苹果、雪梨各切丁。

2、银耳洗净泡发后撕成小朵待用。

3、陆宝炖锅放入苹果、雪梨、银耳、冰糖、红枣。

4、倒入半锅清水。

5、盖盖煮开后，继续中小火炖40分钟左右。

6、炖煮好加入适量枸杞点缀即可。

　雪梨银耳粥是一种很常见的粥品，一般到了秋季的时候是很不错的营养粥哦，它可以补充丰富的维生素，对于秋季出现的咳嗽啊咳痰有一定的调理作用，红枣雪梨银耳粥怎么制作呢，一起来看看做法和好处。

　 红枣雪梨银耳粥

　原料：银耳20克，雪梨、红枣15枚，粳米100克。

　红枣雪梨银耳粥的做法

　1.将银耳用冷水浸泡后洗净，撕开，放入碗中备用。

　2.将红枣、雪梨洗净，去核，与淘洗干净的粳米同入沙锅，加水煨煮至半熟时加入涨发好的银耳，继续用小火同煨至粥熟烂，即成。

　服法：早、晚分服。

　功效：滋阴生津，益气降压。

　主治：各型高血压病。

　说明：银耳，又称白木耳。银耳中所含的银耳多糖可增强机体的非特异和特异性免疫功能，有扶正固本的作用，能提高肝脏的解毒功能，起到保护肝脏的作用。银耳能改善肾功能，可降低血胆固醇和甘油三酯的含量，具有较好的防止动脉粥样硬化作用，并可增强血管的正常生理功能，促进血液循环，有助于降低血压。梨营养十分丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、灰分、维生素B1、尼克酸、维生素、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等。此外，梨还含胡萝卜素、苹果酸等。银耳和雪梨红枣一起搭配的话可以起到保健的作用，而且还可以降低胆固醇和甘油三酯，促进血液循环，降血压，适合秋季食用，还可以降火止咳。

　关于红枣雪梨银耳粥的做法大家一定学会了吧，女性朋友们可以适当食用，对身体健康有利。清肺热降火气促进循环，其实有的时候还是需要多吃一些滋补的食物，对健康有好处。

银耳雪梨红枣汤的功效：清热解毒。

银耳雪梨红枣汤的做法：

原料：银耳20克，雪梨30克，红枣10克、冰糖少许。

做法：

1、银耳用水泡发，洗净撕成小块。

2、雪梨洗净去皮去核，切成小块。

3、银耳和雪梨红枣一同放入砂锅中，加适量清水熬煮至米烂粥稠，出锅时放入冰糖即可。

以上内容参考：银耳清热又美容?银耳雪梨红枣粥的做法——人民网

胡萝卜银耳雪梨粥

胡萝卜银耳雪梨粥的用料

雪梨1个 胡萝卜1条

银耳适量 大米、小米、藜麦适量

胡萝卜银耳雪梨粥的做法

步骤1

准备好食材，银耳需要洗干净，泡软泡发，我是取了一部分，做了2小碗，如果人多的话，可以根据自己情况增加食材。

步骤2

胡萝卜切成碎粒

步骤3

雪梨擦丝后，切成小丁

步骤4

银耳也稍微切碎一些

步骤5

准备好处理好的食材

步骤6

食材全部倒入小锅中，倒入净水，这个水量需要多一些，银耳最好煮的时间久一些，煮开后小火，

步骤7

大约30分钟左右。银耳也煮好了，就可以了

步骤8

非常有胶质感的一碗粥

步骤9

雾霾天气，可以多做多喝一些这样的粥

胡萝卜银耳雪梨粥的烹饪技巧

1、银耳需要提前泡开，而且切碎更容易煮熟。2、所有食材切成小粒，小朋友喝也更容易吸收。3、梨最好选用甜度高一点的，煮的粥更加好喝。

1、准备食材：冰糖、雪梨、银耳、小米、莲子、红枣、百合。

2、把银耳、小米提前2小时浸泡，莲子、百合分别用水洗干净，银耳泡好以后，把银耳去除根蒂，洗干净，撕成小朵待用。

3、小米、百合、莲子泡好后，待用。

4、雪梨洗干净，切成块，红枣去核。

5、锅里加入适量的清水，把撕成小朵的银耳，放入锅里，开大火煮开后，转小火熬煮1个钟头左右。

6、这时加入泡好的小米、莲子、百合，继续熬煮，这期间用勺子不时地搅拌，以免糊锅。

7、小米熬煮开花时，放入冰糖、梨、红枣继续熬，待雪梨成透明状，能闻到香味时，这时米粥比较浓稠了，即可关火，盖上锅盖，利用余温再煮上片刻。

1.

大米洗净，在清水中浸泡30分钟，银耳泡发，撕成小朵。 紫薯去皮洗净，切成小块。

2.

锅中放入适量清水，大火烧开，放入大米、银耳、紫薯煮开后，转小火熬煮30分钟，期间不定时搅拌，防止糊锅。

3.

放进冰糖焖煮5分钟，至冰糖完全融化即可。

红枣雪梨银耳莲子汤（粥）的做法步骤：

食材:雪梨，银耳，大枣，莲子，川贝，百合干，枸杞，大米。

大米泡半个小时，这样比较容易煮熟。银耳泡发两小时，切成小块儿，这样容易出胶质。大枣莲子泡发两小时。川贝和百合干泡一个小时。

大砂锅中放入足量的水，大火烧开，下米，银耳碎，百合，莲子，川贝，大枣，小火煮40分钟，梨切块放入锅中，加入适量的冰糖，枸杞。冰糖也可以化痰止咳。

熬粘稠后就可以出锅啦！秋老虎来袭，也可以喝这款粥润秋燥，如果不咳嗽就不用加川贝了。

小贴士

1.百合干和川贝在有卖中药材的药店就能买到

2.用新鲜的百合更佳，菜市场能买到。煮几分钟就可以了。

红枣又称大枣、干枣、枣子等。红枣富含蛋白质、脂肪、糖 类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及磷、钙、铁等成分，其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有“天然维生素丸”之美称。

功效与作用

枣能提高人体免疫力，

经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。

做法：

做法一

材料：大梨一个 冰糖适量 银耳

做法

1.银耳温水泡30分钟左右 去梗 去杂质撕小块

2.把除了梨之外的都放进锅里 加水 超出食材2指节

3.开锅后小火20分钟

4.放入梨再10-20分钟 大功告成~!趁热吃 冰了再吃都好吃

做法二

材料：冰糖、银耳、雪梨

做法

1、银耳泡半小时左右，剪碎去蒂。

2、雪梨去皮去核备用，去核时先用小刀去除两头，再用大小合适的勺子一点点将核挖出，不破坏梨的形状。

3、水烧开，放入银耳，煮沸后，大火十五分钟，加入雪梨、冰糖，煮五分钟左右，将梨取出放入容器内，如果想吃得方便，就把梨切成几瓣。

4、小火炖银耳炖至粘稠，关火，将银耳捞出放在梨中间的空处，再倒入汤汁即可。

做法三

材料：银耳，雪梨，冰糖

做法

1、银耳洗净泡发好，撕成小块扔进电紫砂煲，加入适量的清水煲一小时。

2、再把洗净去皮的雪梨和冰糖放进去，煲至冰糖融化即可。

对冰糖雪梨银耳汤的做法认识后，制作冰糖雪梨银耳汤过程中，需要注意火候一定要掌握好，火候掌握不好，制作出来的冰糖雪梨银耳汤也不会很好喝，同时这样汤制作的时候，对银耳放入不能过多，银耳需要适量放入最佳。

2、熬银耳汤的方法及功效

我们很多人一日三餐都离不开汤吧，也有很多家庭会没玩都做粥，这已经成为了很多家庭必备的习惯，很多家庭都只是喝一些鸡蛋汤，鸡蛋汤虽然说非常有营养，但是很多天都喝鸡蛋汤难免就会喝腻了，那么有什么新的汤可以做吗？银耳汤就是一种非常好的选择，银耳汤的做法简单，而且对我们的身体具有非常大的好处，可能大家对于熬银耳汤的方法还不是很熟悉，下面就让我们一起来了解一下熬银耳汤的方法吧！

熬银耳汤的方法及功效

方法：

1.银耳适量，大朵的2-3朵，小朵的手抓一小把，用水泡发，剪掉未泡开的部分，如黑色的蒂头、淡**未泡开的地方，淘洗数次。如果你买的是椴木栽培的银耳，由于生长环境的因素，比较难洗，不过没关系，多换次水就可以了

炖锅加水，放入银耳，大火煮开、小火慢炖，炖至银耳的胶质出来，就是汤汁粘稠，这时候加入冰糖就可以吃了。

这是冰糖银耳，当然也可以根据个人口味加莲子、百合、红枣、枸杞、雪梨、木瓜等同煮。莲子、干百合需提前浸泡，煮的时间比较长。新鲜百合不需要泡，煮十来分钟就可以。红枣最好是稍掰开一点再下锅，味道比较好。银耳也可以和燕窝一起煮，这时候要用隔水炖!

除了用炖锅煮，也可以用高压锅，高压锅压银耳汤比较快，一般10-30分钟。需要多长时间主要要根据你的银耳和你个人的口感决定。同样是出锅前放入冰糖融化即可食用

2.原料：银耳、红枣、枸杞、冰糖

做法：将银耳去蒂洗净放入压力锅内锅中，倒入枸杞、红枣、冰糖盖上锅盖，压力调到米饭档，保压时间10分钟后，即可食用。也可放入冰箱中冷却后食用。

香蕉百合银耳汤 ：材料：西洋梨3个调味料：起司条150克、沙拉酱150克、绿茶粉1茶匙

做法： 1.西洋梨切对半取出硬核，连皮处仅留约1厘米的果肉，其余取出切成小丁。

2.起司条切碎。绿茶粉加1茶匙水拌开，再加入起司丝及沙拉酱调成糊状。

3.将梨肉与3大匙绿茶沙拉酱拌匀后盛入果壳内，再将剩余的沙拉酱覆盖于果肉上。

4.放烤箱以上下火皆300℃烘烤3分半钟即可。

以上内容为我们介绍了熬银耳汤的方法，我相信我们大家都可以试着去做一做，我们也可能看出来了，熬银耳汤的方法的方法是非常简单的，只要我们用心去做，就一定能做出美味的银耳汤的！

3、大枣银耳汤的做法难不难呢

如果平时会出现一些头晕或者是贫血的症状的话，一碗大枣银耳汤对你是很有帮助的，有着补血作用的大枣搭配着可口的银耳，做出了美味的大枣银耳汤，不仅可以补血，还可以有着美颜的作用，所以说大枣银耳汤是不是十分受欢迎的食物呢?但是，大枣银耳汤的做法难不难呢?

大枣银耳汤的做法难不难呢

1、先把银耳用水泡上，短则一个多小时，长则五六个小时都可以。银耳泡开后用水清洗两三遍，控水。将银耳**的根去掉，用手将银耳撕成小片，待用。

2、将莲子红枣和枸杞也用水泡上，这个不用很长时间，一般十分钟就行了。银耳处理好了，莲子红枣和枸杞也差不多了。泡好后也要控水。将红枣用手撕开，露出果肉。这么做是为了红枣香甜的味道容易出来。

3、锅内加入凉水，将银耳、莲子、“露肉”的红枣、枸杞一同放入。水开后调成小火开始慢慢煮。注意千万不要大开锅盖，不然容易熬干。

4、很快你就能闻到红枣的香味了，不过别着急，至少要煮一个半小时才行呢。快煮好时放入冰糖，依个人口味定。

5、冰糖放入后，搅拌，待几分钟后，香滑美味的养颜汤可以出锅了。也可放入冰箱中冷却后食用。

注意：干银耳和泡发后的体积差别很大啊，如果你不是特别喜欢吃银耳的话，泡的时候千万别贪多。

小帖士-食物相克：

枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

营养评价

银耳有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。能提高肝脏解毒能力，起保肝作

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