今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊辣汤饭做法大全,以下观点希望能帮助到您。

答众所周知，中国有几个地方的人吃辣是出了名的。重庆、四川、湖南、湖北、江西，这些地区的人都对辣椒情有独钟，能吃辣，也敢判宏吃辣，做菜都喜欢放一点辣椒，可以说是无辣不欢。

四川人来海南以后，海南人看到四川人做菜，都会表示特别惊讶，菜里放这么多的辣椒能吃的下吗？

海南天气炎热，长夏无冬，饮食偏清淡，多以蒸煮炖焖白切为主，且吃饭爱喝汤，汤料多以海螺、玉米、山药、胡萝卜、鱼这类食材为主。

那是不是意味着海南就不吃辣了呢？其实未必。

在海南有一种辣椒酱特别的有名，各个特产店销售火爆，那就是黄灯笼辣椒酱。在海南的保亭这种黄灯笼辣椒酱不仅本地人爱吃，连外地的朋友也对此情有独钟，不少来海南旅游的朋友买过以后，依然念念不忘，吃完又托朋友给邮寄去老家。

海南还有一种辣椒同样广受欢迎，那就是小米椒。个头很小，三个火柴那么大，菜市场销售火爆。小米椒都是用来作为佐料用的，海南人把小米椒切碎，伴着酱油、醋、芝麻酱或者什锦酱吃。

另外，海南人吃饭也有吃辣椒的习惯。从海南的一些饮食习惯中可以窥见一二。

在海口的水巷口，有一种特色美食叫做辣汤饭。走进店里的时候，就会发现，每个小桌上都放了一罐辣椒酱，一般这种辣椒酱都是店家自己酿制的，吃辣汤饭的时候，顾客就习惯在旁边放一小碟辣椒酱，吃辣汤饭的时候，就拿食物蘸一点辣椒配着吃，味道棒极了。

不仅在吃辣汤饭的时候能够见到这种辣椒酱，吃早餐的时候也同样可以见到。海口人没有在自家做早餐的锋铅习惯，都习惯在外面的早餐店吃早餐或者打包回家。在早餐店里的小桌子上，同样会放着一罐红色的辣椒酱。

海南吃火锅不叫吃火锅，叫做“打边炉”。火锅掘基册那是内地人的说法，随着内地人越来越多的来到海南，海南人也开始把打边炉叫做火锅了。在吃打边炉的时候，需要自己调配酱料，一般的羊肉店、鸡肉店这样的海南火锅店都会提供一罐辣椒酱或者甜辣酱作为调料，供顾客享用。

因此，海南人是吃辣的，但只是点到为止，多数把辣椒作为配料，并不沉迷，不像四川重庆人那样爱到骨子里。

答海南海口我在前两年跟朋友一起去游玩过一次，打卡了很多个景点，在我心里Top1的就是骑楼老街，走进骑楼这一带，就好像时光倒流回到十九世纪，这里不管是拍照打卡还是品尝美食都是绝绝子哦~下面来奉上我的旅游攻略。

骑楼老街景点介绍

骑楼老街的全称为骑楼建筑文化历史街区，位于海南省海口市龙华区解放西路20号，骑楼老街建筑群初步形成于1920年代至1940年代，其中最古老的建筑四牌楼始建于南宋，距今已有700多年的历史。街上近六百栋的建筑，大多是上世纪初一帮从南洋回来的华侨借鉴当时的南洋建筑风格所建。所见的骑楼群多是布满了雅致的雕塑和洋派的装饰，有些甚至还有些巴洛克的味道。

门票：免费

开放时间：全年全天

游玩季节：一年四季

游玩时长：2-3小时

交通攻略：

🚌公交：

（一）乘坐3路、5路、6路、7路、14路、17路、18路、20路、25路、26路、27路、30路、38路、39路、43路到钟楼站下车。

（二）乘坐6路、14路、39路、43路到水巷口站下车。

🚘自驾路线：行驶到长堤路与博爱北路交叉口处，可将车辆停放在海口骑楼老街第一停车场（地下），或是第二、第三停车场（地上）。

🚘打车：按照你的出发地打表前往，我之前是在美兰机场打车过去的，大概1小时，花费90元左右。

📷游览路线：得胜沙路→新华南路→中山路→博爱路→解放路→长堤路

推荐游玩路线：

🌈得胜沙路：

街上有间冼太夫人纪念馆（俗称“冼夫人庙”），为纪念在南北朝时期对治理海南有卓越贡献、为安定团结统一开创大好局面的冼夫人而建。得胜沙是海南最大的服装批发市场。

🌈新华南路：

上世纪六、七十年代风格的“解放电影院”，仍以毛笔楷体写宣传板招揽顾客。新华南电器一条街位于海口市的老城区，从新华南路的广场路口至解放西路口，全长550米，为一条南北走向的老街。

🌈中山路：

是五金灯饰一条街，骑楼与鳞次栉比的霓虹广告辉映。

🌈博爱路：

贯穿博爱路的是东、西门市场。东门为海鲜干货市场，西门则是古玩一条街，大大小小古玩摊档沿街而摆。

🔻【美食篇】

(1)辣汤饭

主要分布在水巷口一条街，店也比较多，陈记、姚记、吴记都可以，大量胡椒和猪杂熬出的汤底，配合猪杂碎，一碗米饭，吃货们还会点上煎蛋、腊肠，独特的吃法值得一试。

(2)吴日彪蒜香猪牛排（水巷口店）

排骨、猪排、牛排、鸡翅都是特色，口感焦脆，口味香甜，每天都有人在排队买。

(3)甄大福

因老板爽朗的招呼风格吸李宏引了不少人眼球，主打的是老盐芭乐，是偏浓稠的口感，个人更推荐不远的《饮盟》和《盐值》，老盐系列都很赞👍

(4)椰语堂

本地甜品品牌，主打清补凉、芒果肠粉哪祥册、鸡屎藤等特色小吃，骑楼店的环境比较有特色，论味道的话推荐两条街距离的《公鸡碗》和《老彭记》。

(5)皇隆阁

洞穴风的环境非常出片，主营特色海南私房菜，招牌榴莲鸡煲就很特别，也可以吃到各种特色海鲜，做法也很独特，非常值得一试。

【住宿篇】

推荐“还客1921精品民宿”，可以说是复古阁楼里的民宿了~

📍海口市龙华区骑楼老街中山路21号

价格：200-300r/晚

这家的风格整体🤍色调主绿和白，氛围非常清净淡雅，门口有一架木钢琴🎹供来往路人随性弹，进入大堂最大的感受就是安静宴此，酒店降噪极好是我非常中意的一点～从旁边的南洋风小楼梯就可以通向房间，周围的复古摆饰透露出一股漫不经心的美感，从窗户望出去可以看到车水马龙的骑楼，又是文艺青年🥰无法拒绝的地方！

✅拍照绝绝子的地点

1、见外精品民宿2-3楼露台

免费🆓，不住店也可去，下午4-5点拍夕阳西下的海口，落日晚霞很美，这地方知道的人不多，快去打卡，超小众。

2、尚南堂

这是一家做海南的特色伴手礼草药茶，鹧鸪茶🍵，一楼，二楼，三楼，还有门口，可以拍骑楼老街的人流穿梭，中段部分拍逛骑楼老街的远景机位，顺便尝试一下本地的特色茶，清凉下🔥。

3、国新书苑

电影【芳华】的取景地，三楼是网红打卡点，可以拍水巷口的市井生活，喜欢的油画可以带走，不贵，都是本土的画家👩‍🎨‍创作，很多琼州大地少数民族同胞的元素。

游玩体验心得总结：

骑楼老街下午四五点的时候拍照是最美的，大街上随手一拍都是南洋异域风情。

去到海口游玩强烈推荐大家试试当地的椰子糖水，不用刻意找那种很高规格的店铺，就普通的大街小巷就有很多，一碗7块钱，料很足，真的就是现砍出来的椰子水~

夏天去记得做好防晒工作，我感觉海南那边真的超级晒又热，临近傍晚时分出门是最奈斯的。

答在海口基本可以吃到全海南的美食，从海鲜到热带水果，到各市县的地方小吃都有。吃海鲜可以去万人海鲜广场，板桥路等。都是自己购买海鲜然后加工。价格不贵，不宰客 。水果去中山南路批发升槐市场购买，价格也实惠。特色小吃到海大南门小吃一条街，或者骑楼小吃街。推荐海大，因为价格实惠。另外散布在街头巷尾的美食也不少，需要自己去慢慢挖掘了。#毕业吵迅友旅行啦#

推荐几个主要有海南特色的美食

第一辣汤饭，据说是很多年前在水巷口一带搬运工们的早餐，后来慢慢演变成了一种特色小吃。做法是用猪骨头，粉肠，猪肉等熬汤。配上胡椒，煎蛋，腊肠，还有一碗香喷喷的米饭。别轻易尝试，很容易爱上它。

第二万宁后安汤粉。原产万宁市后安镇后安村，相传一位少年为了救一位少女，打走了恶霸。少女为了表达感激之情。特地做了一碗由新鲜猪肉，大肠配大米磨成粉，压成面条形状的食物。还有大骨头熬的汤。经过时代的演变，慢慢变成了海南人主要的早餐。

第三菜包饭，原产海南定安县。用新鲜的蔬菜叶子把饭和肉包起来，一起吃吃下去。营养搭配均衡，不油腻，口感极好。

第四鱼茶，五指山黎族人招待贵客的一种美食。虽然叫茶，但昌磨其实跟茶叶毫无关系。

另外还有被临高人当成早餐吃的烤乳猪。文昌的糟粕醋。陵水的酸粉，鼻子长的可以碰到地面的五脚猪等等。这些在海口都可以吃到，欢迎大家过来品尝。

答海口比较出名的腌面应该在老街里：

博爱北路上的“老庄记”腌面粉汤店，他们家的腌粉、腌面与海南粉的做法却不太相同。 味道清淡，比较符合南方人的口味。

骑楼老街水巷口的辣汤饭，陈记，定安爹等腌面也不错。有猪杂，牛腩腌面，不是卤汁，是汤汁。是用熬出来浓浓的骨头汤制作配汤，加入胡椒粉调制成的辣汤汁，很是开胃爽口。

海口博爱南的牛腩店的腌面。有牛腩腌面，以牛腩汁为主口味，浓浓的牛腩汁浇在面上，牛腩酥烂浓香。还有一种是以猪肉、猪杂为主要配料的吃法，口味相对清淡一些，猪肉、猪心、小肠等等配在熬得发白的大骨高汤中，烹在面上，撒上少许芝麻、香菜、香葱。

另外，还有这几家巷口老店，味道也是不错。

一、群上村的阿阳牛腩腌面店。

阿阳牛腩腌面店是一对夫妻开的早餐店，已有11年的 历史 了。

卤汁味道真的很浓，属于粘稠偏水的类型，给的肉份量足，伊面煮得偏软绵，吃起来，口感不错。

骨头汤是腌面的固定搭配，撒上嫩绿的葱花给汤增加了一丝清香。满满的牛腩铺在面上，将配料和面搅拌均匀就可以开吃了。

二、海府一横败弯带路的的新香 美食 店

这是家店，开了也有十几年了。搬迁三次了，从国贸到龙华路，又到海府一横路，被吃货称之为苍蝇小馆。

腌面的汤汁，也是用骨头熬的汤，味道比较清甜。汤是色泽也很好，淡黄淡黄的。

三、文明东路的粉条兴 美食 店

只要是海口的吃货都应该知道这家店！陪伴了无数海口人的夜宵店。

这是开了30年的老店，他们家的腌面用的不是卤汁而是汤汁 清爽但是又很够味。猪杂腌面里面的料超级多，猪杂越嚼越有味道，搅拌起来，香味扑鼻

粉条滑嫩，味道鲜美，味道的香醇浓郁。

掩面腌面吧

水巷口吴日彪蒜香炸排骨隔壁的“老王记”的腌面好吃，他家的辣汤饭也很赞，他家从早晨做到下午1点，东西很新鲜。

永兴镇的腌面最好吃

求以前在盐灶路的一对老夫妇开的腌面早餐店！现在搬到哪里了？在二十小那条路的！海口最好吃的腌面

在海口生活十几年了，不知道什么是掩面

海口最出名的掩面是@小城三亚 和@海口老许 ，他们俩闭月羞花，琵琶遮面，款款而出，犹如林黛玉，是海口两大最出名的掩面超男。

特别是那个小城三亚，骚男一枚，他不在三亚霍霍，竟然闯来省城，从解放西逛到大同路，从大同路再逛到海秀东路，再从海秀东路到蓝天路把察芦海口逛了一个遍，姑娘看完， 美食 尝尽，最闹弯终感悟到 美食 多多的地方，必定美女也多多。可惜，他这感悟被其家湖南婆晓得了，揪耳朵把他拖回家，罚他跪键盘三天三夜，真的让他落泪掩面无处诉苦啊！

欲知后事，请关注后续！

府城中介路，以前府城电影院那里也一家，最少30年老店了。

国贸一横路的通利抱罗粉店的腌面和腌抱罗粉挺好吃的，比较推荐牛腩的

东风桥附近一个老宿舍，没有招牌的早餐店，都是吃那边的腌面

通过上文，我们已经深刻的认识了辣汤饭做法大全，并知道它的解决措施，以后遇到类似的问题，我们就不会惊慌失措了。如果你还需要更多的信息了解，可以看看窝牛号的其他内容。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除