芋糍是一道台湾传统小吃,主要材料是芋头和糯米粉。首先将芋头蒸熟,捣成泥状,然后加入适量糯米粉搅拌均匀,揉成圆形,用开水煮熟,捞出后沾上花生粉或糖粉即可。
怎么做糯米糍捏捏乐?糯米糍捏捏乐是一种传统的中国小吃,制作简单。首先将糯米粉加水搅拌成团,然后取小块搓成圆形,再用手指捏出花纹或图案,最后蒸熟即可食用。
客家包心糍粑的做法?所用食材水磨糯米粉、白萝卜
调料盐、花生油、胡椒粉、鸡精
——开始制作——
步骤1:白萝卜削皮后,刷成细丝,然后加少许盐把它杀杀水,再攥干水分,加入胡椒粉、盐、花生油、鸡精搅拌均匀备用。(建议用花生油更香,而且要多加点油才好吃,因为萝卜吸油的)。
步骤2:盘里倒入500克糯米粉,加上50克梗米粉调匀,少量多次加入清水,和成絮状后下手搓成团。醒发20分钟,也可以不醒发。
步骤3:把醒好的糯米团放案板上再次搓5分钟,然后把它搓成长条,分成适量大小的挤子,把每一个挤子都搓圆,取个挤子在手上摊扁,夹点萝卜丝放中间,用虎口收笼,收口朝下备用。
步骤4:我家传统的糯米糍做法是用竹壳装着糯米糍来蒸的,所以我今天也是用的竹壳,把做好的糯米糍放在竹壳上,全部放完就排上蒸屉里,上锅大火蒸10分钟即可熟。
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