地沟油、回锅油、香精、勾兑搞的人心慌慌，在外面吃饭担惊受怕，多高级的酒楼都有丑闻曝光，外食毫无乐趣可言，还是自己动手安心一点。

可能是在广州十几年养成的习惯，我们一家人都喜欢周末去茶楼喝茶，一家人坐在一起，吃吃喝喝，谈天说地，温馨、幸福、满足全都有了。这个习惯从广州一路北上带到了北京。

北京茶楼少，品种少，除了顺峰还算用心做外，大部分都糊弄，每次总有这样那样的憾事！

这也好，在家潜心琢磨高级茶楼的出品也成为一种乐趣。现在不敢外食，实践的更跟起劲了。

前几天买菜，碰到有新鲜的芋头上市，欣喜万分，赶快挑一个回家。

只因我家宸宸是个芋头控，从秋天一直吃到下哪都买不到了为止。而且只喜欢粉粉的荔浦芋头。

赶在宸宸回家时做好，让娃儿爽一下！

芋头糕通常的做法都是芋头粒炒好后和浆粉混合蒸熟，记得看过小菲菲侠做的是将芋头粒一部分压成蓉和浆水混合，一部分保持大粒，这次改进了一下，这个方法果然更入味，芋头味更浓郁些。

材料：

芋头：600克 葱白：1小碗 粘米粉 160克 澄粉 20克 水 1000克

腊肠 3根

做法：

1 芋头切粒，素腊肠切粒，葱切碎。

2粘米粉和澄粉混合加入250克水搅拌开。

3锅放油炒香葱。

4放腊肠炒香，盛出装碗。

5锅放油，放芋头粒翻炒。

6 炒到芋头外面焦黄。

7 取出一小碗芋头，放入250克水煮开再煮2分钟熄火，用余温焗二十分钟，让芋头变软。

8煮软的芋头加入炒香配料，加一匙盐，一小匙五香粉。

9加入500克水煮开，将芋头压成茸。

10加入2，搅拌均匀。

12 倒入容器蒸40分钟。

13凉后倒出模具。

14 吃时切块用煎香。

15 吃时可点辣酱。

芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症；

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除