材料
主料:香菇素蚝油适量,豆干6-8片,小鱼干2-3两,青辣椒半斤,豆鼓2茶匙,蒜头6-8颗,干贝酱2-3小匙
调味料:盐少许,米酒少许,水适量
做法
1、先将蒜片爆香捞起备用。
2、豆干切片爆香+小鱼干爆香+少许米酒沿锅边绕一圈。
3、将1.2.的材料+豆鼓+干贝酱+青辣椒斜沏+调味料搅拌均匀炒约3-5分钟即可。
7种人最好不要吃辣椒
辣椒是一种很好的食物,为众人所喜爱。从营养学的角度来看,它具有众多的保健功效:
如前所述,辣椒对口腔及胃肠有刺激作用,能增强肠胃蠕动,促进消化液分泌,改善食欲,并能抑制肠内异常发酵。我国一些医学、营养专家对湘、川等省进行调查,发现这些普遍喜食辣椒的省区,胃溃疡的发病率远低于其他省区。这是由于辣椒能刺激人体前列腺素E2的释放,有利于促进胃黏膜的再生,维持胃肠细胞功能,防治胃溃疡。
常吃青椒能预防胆结石。青椒含有丰富的维生素,尤其是维生素C,可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,从而预防胆结石,已患胆结石者多吃富含维生素C的青椒,对缓解病情有一定作用。
以辣椒为主要原料,配以大蒜、山楂的提取物及维生素E,制成“保健品”,食用后能改善心脏功能,促进血液循环。此外,常食辣椒可降低血脂,减少血栓形成,对心血管系统疾病有一定预防作用。
牙买加的科学家通过实验证明,辣椒素能显著降低血糖水平。
研究发现,辣椒素能缓解诸多疾病引起的皮肤疼痛。
辣椒含有一种成分,能有效地燃烧体内的脂肪,促进新陈代谢,从而达到减肥的效果。在日本市场上,已有多种适合女性食用的辣椒制品。
痔疮患者如果大量食用辣椒等刺激性食物,会刺激胃肠道,使痔疮疼痛加剧,甚至导致出血等症状,痔疮患者应多饮水,多吃水果,少吃或不食辣椒。
红眼病、角膜炎等眼病患者吃辣椒会加重眼病。在治疗过程中,大量食用辣椒、生姜、大蒜、胡椒、芥末等辛辣食品,也会影响疗效。
患有慢性胆囊炎者应忌食辣椒、白酒、芥末等辛辣食物,因为这些食物均有刺激胃酸分泌的作用,易造成胆囊收缩、诱发胆绞痛。
吃辣椒虽能增进食欲,但肠胃功能不佳者食用辣椒,会使胃肠黏膜产生炎症,应忌食辣椒。
有发热、便秘、鼻血、口干舌燥、咽喉肿痛等热症者,吃辣会加重症状。
产妇在产后一周内,吃辣椒不但使自己“上火”,出现大便秘结等症状,而且还会影响婴儿,使婴儿内热加重。
患者口腔对咸、辣、酸、苦等味道敏感,吃辣椒会加重疼痛。土豆丝 青椒丝 肉丝 豆腐干丝怎么一起炒
为什么要一起炒呢?我建议可以做成三道菜哟:
1.
青椒土豆丝
配料:青椒丝、土豆比、姜粒、蒜粒、再加点干辣椒粒,用普通的方法炒:油烧开后,先把干辣椒料、姜粒、蒜粒放进去炒香,然后再倒土豆丝进去炒,放盐,土豆丝半生熟的时候再放进青椒丝再放少许盐,炒熟后放鸡精,OK,可以起锅了。记得一定是大火炒哟,猛火炒佳肴就是这个意思。
2.
豆腐干炒肉丝
配料:青椒丝少许、蒜粒、姜粒、豆瓣酱:做法:肉丝切好后应先放生粉酱油扮下,这样炒出来的肉才嫩,猛火把油烧开,油不要放太少,放姜蒜香后,放下肉丝快炒1-2分钟,看肉丝变色了就赶紧捞起来,然后再倒下豆干丝和青椒丝炒,放盐什么的。菜快好的时候,把菜推到锅的旁边,滤一些油下来,放要豆瓣酱炒香后倒入
肉线
炒至变红色,不要炒太久哟,然后把菜和肉丝混在一起炒,放鸡精,对了可以加一些怱断,可以起锅了,
色香味俱全
3.
青椒肉丝
基本炒的方法和第二种是一样的,不过你可以根据个人爱好,要不要放豆瓣酱。
很好吃的哟,我对自己的厨艺还是很有信心的。是川菜做法。呵呵。。。。。。
青椒炒豆腐干,怎样清香入味又好吃呢?豆腐干是我家特别爱吃的一道菜。便宜美味,无论是凉拌还是烧制都鲜美无比,好吃又下饭。豆腐干不仅美味可口,其营养价值也特高,被誉为“素火腿”。豆腐干中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高;豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。
豆腐干咸香爽口,硬中带韧, 今天这盘青椒炒豆干,口味清淡却味道香浓,青椒的清爽和豆干的醇厚,让这盘菜变得咸鲜可口,简单美味,颜值在线,是很不错的快手家常菜。豆腐干的做法很多,但是最美味下饭的还是这道“青椒香干炒肉”。我特意加入了一个番茄提鲜,香辣可口,超级下饭,一上桌被疯抢。有这菜,老公多吃两碗饭。一周三吃,也吃不厌。做法简单,你也试试吧,既能下饭也超级下酒哦,百吃不厌。
青椒豆腐干炒肉
食材:豆腐干 4片,青椒 6个,番茄 一个,猪肉 300克。
制作方法:
1.将猪肉洗净,切成细丝,放入适量淀粉。
2.加入少许清水拌匀,用手多抓捏几次,使其肉质更为细嫩。
3.将豆腐干和番茄,青椒洗净,切好备用。
4.锅里放入适量植物油,烧至7成热。放入肉丝翻炒。
5.炒至肉丝变色成型,放入番茄丁翻炒。
6.炒至番茄出水,放入豆腐干翻炒。
7.放入适量盐。(平时放盐都在起锅的时候,炒豆干这时放盐更入味)
8.炒至豆腐干变软放入青椒翻炒。炒至青椒出水变软,再放入少许盐,味精,翻匀起锅。
小贴士1、大家可以根据自己的喜好把青椒换成大葱或者尖椒哦! 2、颜色搭配非常漂亮,营养丰富,搭配任意主食都很好 3、翻炒豆干不要太暴力,不要把豆干炒碎 4、这道菜不难,跟着我的步骤做一定很好吃的!
青椒炒豆腐干怎么做好吃 青椒炒豆腐干的家常做法1.把葱和蒜切碎备用。
2.把豆腐干切成条备用。
3.把青椒切成条备用。
4.锅内倒入植物油,加热后,放入葱和蒜爆香。
5.放入青椒翻炒。
6.放入一小勺花椒面。
7.倒入少量酱油。
8.放入豆腐干大火翻炒。
9.倒入少量精盐翻炒。
10.放入适量味素翻炒均匀即可。
11.将炒好的菜装入盘中,一道美味清淡而又营养丰富的菜上来喽!
青椒炒干豆腐家常做法尖椒炒干豆腐的做法
菜系及功效:家常菜谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 工艺:炒
尖椒炒干豆腐的制作材料:
主料:干豆腐250克,辣椒(青、尖)80克,猪肉(肥瘦)60克
调料:
酱油10克,盐3克,醋4克,花椒2克,大葱8克,姜6克,大蒜(白皮)4克,味精1克,鸡粉2克,植物油35克,淀粉(玉米)5克
尖椒炒干豆腐的做法:
1. 将干豆腐平铺在菜板上,切成边长3厘米左右的菱形片;
2. 尖椒去蒂,洗净,切小滚刀块;
3. 猪肉切成薄片;
4. 葱、姜切丝;
5. 蒜切片;
6. 锅内放清水烧沸;
7. 将干豆腐放入焯透捞出,投凉,沥去水分;
8. 锅内放底油烧热,放入肉片煸炒至变色;
9. 放入葱、姜、蒜同炒;
10. 放入干豆腐,添鸡汤,加酱油、精盐、醋、花椒水;
11. 烧开后用小火煨一会;
12. 放入尖椒,烧旺火翻炒几下;
13. 用湿淀粉勾芡,放味精、鸡粉,淋明油,出锅装盘即成。
青椒炒干子怎么做好吃用料
主料
豆腐干6块
青椒2个
红椒1个
辅料
盐
1小勺
鸡精
1小勺
青椒炒干子的做法
1.
准备需要的材料,把青椒、红椒,都切成丝。干子切成条。
2.
锅中油烧热,加入干子,稍微亢一下在翻炒。
3.
加入青椒丝,红椒丝,盐炒,等要出锅时,加入少许鸡精即可。
烹饪技巧
1、干子先炒,味道会好吃点。
2、加青椒后要大火快炒。
青椒炒干豆腐的做法导语:豆腐干香味十足,而青椒又香又辣,很多人都喜欢用青椒和豆腐干搭配来做青椒炒豆腐干,这也是一道家常菜,物美价廉,适合大众的口味,最重要的是,青椒炒豆腐干的营养特别丰盛,富含丰富的蛋白质、维生素和钙等微量元素,老少皆宜,下面我们就来揭开青椒炒豆腐干的秘诀。
青椒炒干豆腐的做法青椒炒豆腐干的.营养价值分析
青椒炒豆腐干其实谈不上什么秘诀,就是一道简单的家常菜,但是大家一定要注意营养的搭配,因为豆腐干富含钙质,切忌和含有草酸的食物混合烹饪,以免影响到健康,如果烹饪合理了,不仅能促进维生素和微量元素的吸收,也能吸收大量的钙质,既填饱肚子,又健康身体。
豆腐干:豆腐干中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,含有人体必需的8种氨基酸,营养价值较高;其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;并含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
值得注意的是,豆腐干中富含钙质,不宜于含有大量草酸的菠菜、葱同食。
青椒:青椒果实中含有极其丰富的营养,维C含量比茄子、番茄都高,其中芬芳辛辣的辣椒素,能增进食欲、帮助消化,含有的抗氧化维生素和微量元素,能增强人的体力,缓解因工作生活压力造成的疲劳。其中还有丰富的维生素K,可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增进食欲,帮助消化,促进肠蠕动,防止便秘。
青椒炒豆腐干的制作
主料 :豆腐干(400克) 青椒(150克)
调料 :花椒(10克) 、盐(4克) 、豆豉(20克) 、味精(3克) 、葱白(10克) 、姜(12克) 、植物油(45克)
制作方法:
1、将豆腐干洗净,切成菱形片;尖青辣椒洗净,切成滚刀块;葱白洗净,切成3厘米长的段;姜洗净,切末;
2、锅置火上,放入植物油,烧至五成热,下尖青辣椒块炒断生,下花椒、姜末、葱白段、豆腐干片、豆豉、味精、煸炒入味,起锅入盘即成。
相信很多家庭都吃过青椒炒豆腐干,虽然不是什么山珍海味,但是也可谓是一道特色菜,川菜中特别流行。如果家中有老人和小孩,特别需要吸收钙质,那么可以常常做一道青椒炒豆腐干,以便适合老少的身体健康,而其他家庭成员也可当做养生的一道美食。
本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理,版权归原作者所有,如侵权或涉及违法,请联系我们删除
热门信息
阅读 ()
1 注册微信号怎么注册第二个阅读 ()
2 怎么把照片变成卡通头像阅读 ()
3 手机越充越少电怎么解决