导语：转眼间寒冷的冬季又到了，快到了过年的时节了。春节也是国家法定节假日，春节走亲访友是少不了的，给长辈们送点礼品之类的也成了一种习俗，走亲访友少不了要被留下来吃顿饭。

做什么菜吃也是一个很棘手的问题。生活中食材的种类有很多，大家的选择性也很多。走亲访友吃什么，看看这道菜，家宴必做，吃过都说好，味道绝了。

走亲访友招待时，必做的这道菜就是螃蟹。螃蟹肉质鲜嫩，蟹黄饱满，是家宴不可多得的美食。小编今天就把美味螃蟹的做法教给大家，大家快来学学吧。

By 小蚂蚁ooo

配料：

梭子蟹 6个、葱 适量、黄酒 适量、冰糖 适量、花生油 适量、精盐 适量、鸡精 适量、老抽 适量、姜 适量、蒜 适量、干辣椒 适量、花椒 适量、十三香 适量

步骤1.配料切好备用。

步骤2.梭子蟹去壳洗净备用

步骤3.起锅热油，放入配料煸香。

步骤4.倒入梭子蟹煸炒，放适量黄酒，适量的老抽，再加入清水，冰糖！

步骤5.加入十三香！盖锅盖，烧一会儿，刷两条抖音！

步骤6.放入适量的盐，鸡精，常常味道，收一下汁水就可以出锅了！撒上葱末，完工！

1.每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克、脂肪2.8克、磷182毫克、钙126毫克以及铁2.8毫克及丰富的维生素A和维生素B1。2.常见的海水蟹有梭子蟹、雪蟹、青蟹等，其中，雪蟹捕获后基本离水死，梭子蟹可以人工养殖。梭子蟹、雪蟹摄入的食物品质与生长环境比较好，死后可以食用。3.挑选时要选新鲜的：背壳呈青黑色、具有光泽、脐部饱满、腹部洁白的新鲜度较高。青蟹穴居近岸浅海和河口泥沙底中，肉食性，有时还会摄食腐败的小动物。一旦死后，青蟹胃肠道可能有毒素并扩散至肌肉中，所以死了的青蟹不宜食用。青蟹买来后最好放在洁净的淡盐水中暂养净化，有助于清洗蟹的消化器官。

大家是喜欢吃蒸螃蟹，还是喜欢吃炒螃蟹呢？

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