大家好,今天分享给朋友们一道“蒜蓉粉丝蒸双鲜”,原汁原味,味道特别鲜美,关键做法很简单,一起来看看怎么做的吧!
用料:
花甲(吐干净沙的),鲜虾,粉丝,蒜末
做法:
虾剪去虾枪、虾须、虾脚,然后开背取出虾线
吐好沙的花甲用水反复搓洗几遍,把花甲表面的泥垢清洗干净
粉丝用开水烫5分钟,变软后用凉水投凉,沥干水分
找一个蒸菜的碗,先把粉丝铺在碗底,然后摆上虾和花甲
锅里加油开小火,油热下蒜末,慢慢炒至蒜变微黄,关火,下入一品鲜,蒸鱼豉油,蚝油,白糖,搅拌均匀就可以了,这样酱汁就做好了
蒸锅里加凉水,下入虾和花甲,盖盖儿大火10分钟左右,蒸到花甲开口就可以了
开盖,均匀的浇上酱汁,盖盖儿大火再蒸1-2分钟,就可以出锅装盘了
最后撒上葱花就可以了
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