社饭，是中国汉、土家、苗、侗族等民族祭祀社稷的一种食品。 吃社饭，主要在社日（即立春后第五个戊日）进行，民间习惯称为“过社”、“拦社”等。戊日属土，所以这天是祭祀土地菩萨的日子，人们以祈年景顺利，五谷丰登，家运祥和。

社饭，是土家人的美食。

每年春天，妈妈都要做社饭给我们吃，弥漫着蒿香的社饭一上桌，大伙儿总是菜都不要，狼吞虎咽，一扫而空！

土家人十分看重“ 过社”，家家户户乐此不疲。过社时，都兴做香喷喷的社饭。

做法：

野蒿取嬾叶，洗净，切碎，挤净苦水。

腊肉切丁

豆干切丁

野蒜、野葱切碎

所有材料拌均，放入木甑内，用柴火蒸熟即成。 糯米要先浸泡一夜。

也可以做全糯米的，但全糯米的凉了之后会非常硬，加一些粘米会软一些。

社饭可现煮现吃，也可事后炒着吃。社饭只会越炒越香。

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