今天小编教大家一个简单的番茄鱼的做法，在家就可以操作哦

【1】需要准备的食材：

番茄，番茄酱，鱼（草鱼鲢鱼都可以），蔬菜（如：金针菇，娃娃菜，土豆，豆腐皮儿，可以把自己想吃的蔬菜放进去，上面这些都是小编喜欢吃的，如果你喜欢吃别的蔬菜，也可以放别的蔬菜）

【2】需要准备的佐料：

葱姜蒜，油，盐，酱油，白糖，番茄酱，十三香，鸡精，料酒，胡椒粉

【3】具体步骤：

①把鱼和番茄都清理干净

②把鱼片成片

③把鱼片放入大一些的碗里，然后放入料酒，生抽，生姜，盐后用手抓拌均匀后腌制5分钟

④把腌制好的鱼片再放入些生粉（生粉的作用会使鱼片更加嫩，爽滑）

⑤腌制鱼片的同时可以把番茄处理一下，番茄可以多准备几个，把番茄顶部开个十字刀口，起锅烧热水，热水交至番茄顶部怕番茄皮剥掉。

⑥把番茄切碎装入盘中备用

⑦起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，放入切碎的番茄，放入盐，鸡精，稍许酱油，十三香，胡椒，把番茄炒成汁儿后加入水，（喜欢吃甜口的可以放入少许的糖）水开后可以下入自己喜欢吃的蔬菜

⑧把自己喜欢吃的蔬菜煮熟后捞出

⑨下入鱼片儿，一分钟左右的时间把鱼片捞出装盘，不要煮的时间太长。

⑩喜欢吃番茄味重一点的就再加入一些番茄酱。然后把锅里的番茄汤汁儿浇入盘中。美味香甜可口的番茄鱼就这样做出来了。再撒上一些葱花。

如果家里有小孩子可以选择，没有刺的鱼（龙利鱼）。最后小编提醒各位朋友们，现在人很多事血糖偏高，这道菜可以选择不放糖。毕竟健康第一。

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