今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊炒葱椒鸡,以下关于炒葱椒鸡是什么菜系的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

最佳回答我们国家地大物博，幅员辽阔，所以在不同的地方是有不同的菜系，而且每个地方菜系的味道和特色都是不一样的，所以我们的餐桌上经常是会出现不同地方的特色的菜肴，炒葱椒鸡是很多人都非常喜欢吃的一种菜肴，而且很多人都是不知道炒葱椒鸡是哪里的菜。

炒葱椒鸡是哪里的菜

炒葱椒鸡是一款取材比较简单的菜肴，而且制作起来也是比较的方便，最主要的食材就是葱和鸡了，虽然说简单，但是制作的方法是很讲究的，吃起来是有一些辣的，所以很多人都是会认为这是一款地地道道的川菜，其实不然，炒葱椒鸡不是川菜。

我们要质地炒葱椒鸡是广东的地方菜，所以是属于粤菜了，这款菜肴看起来颜色的比较的淡黄，而且葱椒的味道是非常的浓郁，肉骨很鲜滑，是一款很受欢迎的菜肴了，这款菜肴是比较怎么常见的，所以在平时的生活中很多人都是没有吃过的，但是大家如果是吃过一次的话，一定是会非常的难忘的。

炒葱椒鸡的具体做法

材料：鸡1只(约1250克)，青葱末30克，川椒末5克，猪油750克(耗50克)，芝麻油、味精、精盐、湿淀粉各适量。

做法：

1、我们首先是将鸡杀掉了，放血去毛，然后是洗干净了。将鸡肉脱骨拆干净了，然后将鸡肉切成块状，摸上一些淀粉，然后炸熟了，捞出来备用。

2、然后是放入川椒末和青葱进行炒，炒酥了，然后是将肉放入到进行里面翻炒，之后加入食用盐、芝麻油、胡椒粉、味精进行调味，用少量的淀粉进行勾芡，然后装盘就可以食用了。

炒葱椒鸡的做法贴心提示

1.我们一定是要选择比较优质的鸡肉，然后是用水淀粉均匀的涂抹在鸡肉上，这样是可以让鸡肉吃起来口感更加的鲜嫩。

2.我们在制作的时候一定是要将鸡肉炸好之后，放入调味料，然后一起倒入到锅里面，进行大火翻炒，等到味道都溢出来之后，然后用水淀粉进行勾芡就可以出锅了。

看了上面的介绍，我们也是知道了炒葱椒鸡是广东的菜肴，所以很多人为是川菜的朋友要重新了解这款菜肴了，这款家常菜是比较少见的，但是大家如果是吃过一次的话，就是会回味无穷的，一定是还想再吃的，所以大家是可以多了解相关的一些做法，经常的制作食用一些，非常的美味。

最佳回答  材料：鸡1只(约1250克)，青葱末30克，川椒末5克，猪油750克(耗50克)，芝麻油、味精、精盐、湿淀粉各适量。

  做法：

  1、将鸡杀血去毛洗净，脱骨拆净肉加上花刀法，切成块状，然后摸上淀粉水，下鼎炸熟捞出。

  2、将川椒末和青葱末炒酥，再把炸好的鸡肉投入翻炒，加入味精、胡椒粉、精盐、芝麻油，用少许淀粉水勾薄糊，起鼎装盘即成(盘的周围用真珠花菜叶炸酥拼盘)。

最佳回答粤菜，是我国四大菜系之一，粤菜即广东地方风味菜，主要由广州、潮州、东江三种风味组成，以广州风味为代表。粤菜具有独特的南国风味，并以选料广博、菜肴新颖奇异而著称于世。

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